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六本木 四川飯店の陳マーボードーフかけご飯

六本木 四川飯店の陳マーボードーフかけご飯

六本木

日本に四川料理を初めて伝えた
かの有名な陳健民の店。
鉄人・陳健一の店でもあります。
本家本元の麻婆豆腐は
口当たりは、ぜんぜん辛くなく、
中国山椒や胡椒の香りが刺激的。
辛くないなぁ…と思いながらも、
その香りとコクにレンゲを持つ手が止まりません。
そして気づくと、
口の中はヒリリと、額には汗がジンワリ。
キッチリ、隠された辛さが潜んでいたのです。

うまい!

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