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葉月のスーラーそば

葉月のスーラーそば

相模原

またまた、葉月のラーメンです。
今回は、
スーラーそば。
酸っぱくて辛いスープがポイント。
しかもそこに甲州地鶏の卵を溶きいれ、
そこに丁寧に作ったスープを入れているので、
マイルドさが加わっています。
極細ちぢれ麺にスープがよくからみついて、
そのついついクセになる味わいを
じっくりと楽しめます。
肉玉とタマネギのみじん切り、水菜も良いアクセントになっています。
スープ飲み干してしまいました。

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