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エチオピアのチキンカリー

エチオピアのチキンカリー

御茶ノ水

オーダーを受けてからスパイス調合をして作る
インド風カリー。
チキンは特製スパイスに漬け込んで煮込んだもので、
プックリとした弾力とやわらかい食感がウレシイ。
カリーは
苦味や酸味や甘み、そして辛味が
複雑に混ざり合った、スパイシーな味わい。
これが食べるほどにクセになる! 
辛さは0倍から70倍まで。
辛さで値段が変わらないのもウレシイ。

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