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麺処 中村屋の塩辛鶏麺

麺処 中村屋の塩辛鶏麺

大和

あこがれていた中村屋に行ってきました。

塩味の
辛鶏麺は、鶏油が表面にのり、
唐辛子が振りまかれたちょっと辛さを感じる一品。
それでも、
スープの風味を壊さず、それぞれの味を
生かしきっているのが見事です。
麺は真空平打麺をセレクトしましたが、
まるでパスタのようで
その食感が、かなりうれしい。

思わず笑みがこぼれる一杯でした

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