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チェゴヤのヤンプンイビビンバ

チェゴヤのヤンプンイビビンバ

新橋

ヤンプンイとは
金物のボールのこと。
このなんだかざっかけない入れ物に
レタスやキャベツ、タマネギや大葉などの生野菜が
たっぷりと盛られてきます。
そしてそこにライスとコチジャンを入れて
混ぜ混ぜしていただくビビンバ。
ふつうのビビンバはナムルというゆでた野菜を入れるけれど、
このビビンバは生。
生を入れるから冷えた器というので
このボールを使っているのかも…。
さっぱりとして、かなりおいしい。
味噌チゲも付いてきて、これまたコクのある味わいです

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