おいしいごはんたち: 味噌鐵　カギロイの鹿児島産霧島豚の味噌漬け焼き

味噌鐵　カギロイの鹿児島産霧島豚の味噌漬け焼き

味噌にこだわった、
御茶ノ水の一軒家の店。
味噌漬けの豚肉は、
見た目はただの豚肉のソテーなのに
口に入れれば、ほんわかと味噌の風味が広がるスグレモノ。
豚の脂身もジンワリとウマイ！　
本日の味噌汁は
加賀の豆粒合わせという味噌を使ったもので、
これがまたしみじみといい味。