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カツ吉のかつ丼柳川風

カツ吉のかつ丼柳川風

水道橋

上質のロースのとんかつを
陶板の上にのせて
出汁と一緒に煮込んで
最後は山芋のとろろでとじたもの。
サクサクの衣と
出汁がしみた衣の中から
厚みのあるとんかつ。
やわらかくてそしてジューシー。
そこにとろろのとろみが加わると
なんとも幸せな気分になれます。
うどんもウレシイ。

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