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epanouiの相州琥珀地鶏のロースト 焦がしバターソース

epanouiの相州琥珀地鶏のロースト 焦がしバターソース

広尾

ランチセットのメインメニュー。
カリカリに焼かれた鶏の皮の下は、
プリンとした弾力のある肉。
やわらかくてジューシー!
添えつけの野菜と一緒にいただくのが美味。
バルサミコ酢を加えた焦がしバターの
味付けがやさしく、絶妙で
あっという間にお腹に収まってしまいます。

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