あんの旨味と店内で作り上げる餃子！ 大正軒の焼きそば（ヤワラカメ）と半餃子

本日は日本橋。

日本橋に来ると、洋食とか、蕎麦とか
老舗ごはんが食べたくなります。

もちろん、移り変わる日本橋だから、
新しい商業施設もたくさんあって、
ニューオープンした店も気になります。

そんな中、存在は知っていたけれど、
なんだか、なかなか入るきっかけがなくて、

前を通っても、さっと通り過ぎていた店。

気になるくせに、なかなか行けないもどかしさ。

その気持ちに向き合って、

今日は行ってみることにしました！

日本橋の大通りから、東京方面とは反対方向。

レトロな文具店がある通りを進んでいくと
その右手に見えてくるのが

いつも遊びにきていただきありがとうございます。

「大正軒」

ラーメン専門店ではありません。

中華料理の店。

店構えから、本当に味があって。

手書きのメニューが外に貼ってあり、

定食がなかなかの魅力。

どれにしようか悩みながらドアを開けると、

厨房近く、店内のテーブルでせっせと餃子を作る姿が！

なんとノスタルジックで、ほっとする風景。

席はもちろん相席。

言われた通りに座って、選んだのは

「やきそば（ヤワラカメ）」８００円
「半餃子」３５０円

ジャッジャと炒める音を心地よく聞きながら、

目の前に出てきた焼きそば。

かための麺に餡がたっぷり。

モヤシ、ニンジン、きくらげ、白菜、そして豚肉。

優しい塩加減の味付けで、
とろとろの餡の口当たりがステキ。

きくらげのコリコリ感もいいアクセントです。

餃子は、きっちりと包まれていて、
カプリとかじれば、ジュッと肉汁。

ほふほふと食べられる餃子です。

なんということのない、普段着の中華料理。
だからこそ、

飽きのこない味わい。

きっとチャーハンもステキに違いない！

もっと早く入っておけばよかった。と思うことしきり。

また行こう！

そして今度はラーメンも！　いや炒飯！

大正軒
東京都中央区日本橋本町１ノ３ノ３
営業時間　午前１１時～午後９時（土曜は午後２時まで）
日曜定休

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いつも遊びにきていただきありがとうございます。

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