あんの旨味と店内で作り上げる餃子! 大正軒の焼きそば(ヤワラカメ)と半餃子
「大正軒」
ラーメン専門店ではありません。
中華料理の店。
店構えから、本当に味があって。
手書きのメニューが外に貼ってあり、
定食がなかなかの魅力。
定食がなかなかの魅力。
どれにしようか悩みながらドアを開けると、
厨房近く、店内のテーブルでせっせと餃子を作る姿が!
なんとノスタルジックで、ほっとする風景。
席はもちろん相席。
言われた通りに座って、選んだのは
「やきそば(ヤワラカメ)」800円
「半餃子」350円
「半餃子」350円
ジャッジャと炒める音を心地よく聞きながら、
目の前に出てきた焼きそば。
かための麺に餡がたっぷり。
モヤシ、ニンジン、きくらげ、白菜、そして豚肉。
優しい塩加減の味付けで、
とろとろの餡の口当たりがステキ。
きくらげのコリコリ感もいいアクセントです。
餃子は、きっちりと包まれていて、
カプリとかじれば、ジュッと肉汁。
ほふほふと食べられる餃子です。
なんということのない、普段着の中華料理。
だからこそ、
飽きのこない味わい。
きっとチャーハンもステキに違いない!
もっと早く入っておけばよかった。と思うことしきり。
また行こう!
そして今度はラーメンも! いや炒飯!
大正軒
東京都中央区日本橋本町1ノ3ノ3
営業時間 午前11時~午後9時(土曜は午後2時まで)
日曜定休
いつも遊びにきていただきありがとうございます。

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