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Tuesday, June 28, 2016

フグが具のラーメン。 ふぐだし潮 八代目けいすけのふぐだし潮らーめん

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今日は有楽町界隈で打合せ。

新しくできたけれど、まだあまり開拓していない

東急プラザ銀座。

そうだ、今日はここでランチにしよう!

あまりお高くないところで…。

となると、狙うは地下階。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

エスカレーターを降りてすぐのところにあった、
この店へ…。

「ふぐだし潮 八代目けいすけ」
ラーメン「けいすけ」の新業態です。
ここでは
なんとふぐだしを使ったスープのラーメンです。
まずは食券を購入して、席に着きます。
注文は
「ふぐだし潮らーめん」1000円

2_2

上品な焼き物の器に入ったらーめん。
本当は、アフターラーメンは、このスープをご飯にかけて
フグ雑炊にもできるのです。
スープ。
本当に上品。
はじめのひと口は、魚介の風味が強いのですが
そのまま、味がなじんでいきます。
麺は細麺で、上品なスープにちょうどいい口当たり。
トッピングは
長いメンマ。そしてふぐ。
魚介のトッピングは、めずらしく…。
なんだかふしぎ。
メンマは穂先メンマでしっかりと味がついているので、
よいアクセントになっています。
わさびやスダチが添えてあるので、
途中加えると、これもアクセントに。
ラーメンは常に変化しているのだなぁと
しみじみ思う一品でした。
ふぐだし潮 八代目 けいすけ
東京都中央区銀座5ノ2ノ1、東急プラザ銀座地下2階
営業時間 午前11時~午後11時
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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