パスタと合わせる具材のサイズは大事！ Ｔａｂｌｅ Ｓｕｇａｍａｔａ ｐａｒ Ｔｒｎｓｉｔのパスタランチ

実は、

先週３月1日、麹町にフレンチレストランがオープンしました。

さっそくランチに行き、
ステキなパスタをいただきました。

それをアップできずに、翌週に。

ここは週替わりメニューになるので、

改めて行ってきました！

いつも遊びにきていただきありがとうございます。

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「Ｔａｂｌｅ　Ｓｕｇａｍａｔａ　ｐａｒ　Ｔｒａｎｓｉｔ」

京橋あたりのフレンチレストランのカジュアルバージョン。

こじんまりとした店内で、
課程的な雰囲気が魅力です。

オーダーは

「パスタランチ」１１８８円
スープ、自家製パン付き

今週のパスタは

「バジルソーセージとキノコのスパゲッティ　ペコリーノ風」

はじめに運ばれてくるプレートには、
自家製パンのフォカッチャと、スープ、
そしてミニキッシュが！

スープはタマネギの冷製スープ

キッシュはツナとオリーブ

タマネギの風味ががっつりと感じられる味わい。

すっきりとした冷え加減もうれしいところ。

キッシュはパクリとひと口。

オリーブの風味がいい塩梅。

フォカッチャはふわふわだけど、しっかりしたかみごたえです。

やがて登場したパスタ！

バジルソーセージを細かく刻み、
キノコもかなり細かく刻んであります。

このサイズが、実はパスタを味わうのにちょうどいい大きさ！
と思っているので、

この状態で運ばれてくるだけで、期待が高まります。

ソーセージは、細かくてもギュギュっと肉をかみしめている存在感。
キノコはシメジでよい食感。

キノコと肉の2つの食感がパスタとともに口の中で広がっていきます。

トマトベースのソースですが、
さらりとまとめてあるので、さっぱり感もあり。

好みのパスタに出会えました。

ビーフストロガノフも、いつかは食べてみたいです。

Ｔａｂｌｅ　Ｓｕｇａｍａｔａ　ｐａｒ　Ｔｒａｎｓｉｔ
東京都千代田区平河町１ノ３ノ１０、ブルービル１階
営業時間　午前１１時３０分～午後３時、午後５時３０分～１１時
土曜＝正午～午後３時、午後５時～１０時。日曜、祝日定休

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