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Tuesday, November 24, 2015

グルテンの食感でヘルシー! ソラノイロsalt&mushroomのビーガンキノコベジ

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季節限定が気に入っています。

10月は、鯛の刺身が入ったラーメンを提供していましたが、

やっぱり、

このシリーズが食べたくて!

待ちに待った11月の限定らーめんです。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

「ソラノイロsalt&mushroom」
ソラノイロの2号店。
キノコベジが自慢の店です。
オーダーは
「ビーガンキノコベジ」1000円

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肉・魚、乳製品を使わないビーガンメニュー。

野菜の出汁でとったスープに
グルテンの唐揚げが肉替わり。

スープはキノコの風味がたっぷりで、あっさりとした味わい。

麺はいつもの椎茸を練りこんだもの。
ツルツルしこしこ。
パスタのアルデンテのよう。

水菜がシャキシャキ。

ニンジンとパプリカはマリネにしてあり、
この酸味がいい味わい。

麩にスープがしみ込んでいるのもたまりません。

ビーガンメニューなので、
このメニューにはリゾットは付きません。

そんな徹底したメニューコンセプトも
なんだかすばらしい。

久しぶりのキノコベジ。

やっぱりキノコの風味は旨味があります。

ソラノイロsalt&mushroom
東京都千代田区麹町3ノ4ノ3、シェルブルー麹町101
営業時間 午前11時~午後4時日曜定休
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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