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Monday, September 07, 2015

これはパスタだ! でもこってり感はラーメン! ソラノイロsalt & Mushroomのペペロンチーノ風まぜそば すだちムース添え

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麹町。

すだち遍路が気になっているので、

今日は、もうひとつの店でランチ!!!!

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん


「ソラノイロsalt & mushroom」
ソラノイロの2号店です。
キノコベジも塩らーめんも久方食べていないけれど、
とりあえず、今日も限定らーめん!
「ペペロンチーノ風まぜソバ すだちのムースを添えて」1000円

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ニンニクと唐辛子をなじませたアーリョオーリョがベース。

麺はいつものぴらぴら麺ですが、

このオイルで和えると、まるっきりパスタな雰囲気。

すだちのムースを混ぜ合わせると、
さわやかでクリーミーな味が加わります。

とはいえ、ニンニクの使い方は、やはりラーメン流な雰囲気。

がっつりとした味になっています。

トッピングは、ブロッコリー、アスパラ、白ネギ、ソーセージ。

野菜の歯ごたえは、食べ進むのにいいアクセントになります。

中でも厚く切った白ネギは、なんだかこの味の組み合わせの中で

新鮮!

後半戦は、すだちを絞って、すっきりと!

迫力な味わいでした。

今回は、どちらもかなりの変化球ラーメン

と思いました。

ソラノイロsalt&mushroom
東京都千代田区麹町3ノ4ノ3、シェルブルー麹町101
営業時間 午前11時~午後4時日曜定休
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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