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Monday, August 24, 2015

甘めのスープとつるんとした麺♪ 三商巧福の台湾牛肉麺

Photo_3

そういえば。

ずいぶん前に、台湾からやってきたラーメン店が
赤坂見附にオープンしていたような…。

台湾を代表する麺を食べに行きました!

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん


「三商巧福」
牛肉麺の店です。
テイクアウトもできますが、
店内で食べるときは2階に上がります。
オーダーは
「台湾牛肉麺」650円

2_3

特製の豆板醤と高菜は、取り放題。

適量を取ってきて、牛肉麺を待ちます。

でてきた牛肉麺は、醤油ラーメン風。

スープは牛肉の旨味と甘みが印象的。

さっぱりとした味わいは台湾ならでは。

麺は表面がつるつるのうどんのような麺。
こののど越しがいい塩梅。

牛肉はカルビを使っていて、
これが弾力がありつつ、ほろりと崩れます。

チンゲン菜のシャキシャキもいいアクセント。

高菜を加えれば、甘いスープがキリッとした味に。

さらに豆板醤を加えれば、
甘くて辛いスープに。

さくっと食べたいときに利用すると便利な店でした。

三商巧福
東京都港区赤坂3ノ12ノ11
営業時間 午前11時~午後11時

おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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