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Tuesday, April 14, 2015

こがれていた味に再会。らーめん屋 小川の塩らーめん

Photo_2



思えば、ここで



何度も何度も登場して



惜しまれつつ閉店してしまった



相模原の



支那そば 葉月



もう。





あれから7年も経ってしまいました。



もう。



まさか。



復活するなんて、



だれが思っていたでしょう…。



でも、



そこを復活してしまうのが、



なんだか葉月らしい…。



同じ場所で、



名前を変えて3月に見事!



復活しちゃいました。



いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん




「らーめん屋 小川」




今回は昼間のみの営業です。




7年のブランクを感じさせないような
麺切り(笑)




メニューはどれもこれも食べたいものばかりですが、




やはり…。




注文は




「塩らーめん」750円




2_2



筆書きしたような
白い大きな円が描かれた



おしゃれな器ででてきたラーメンは、



透き通るようなスープが印象的。



トッピングは、ほうれん草にメンマ、



そしてチャーシューに鶏チャーシューまで。



スープは



最初のひと口こそ、
塩のとんがった味がするのですが、



すぐにその印象は薄れて、
さっぱりとした鶏の出汁の味を、しみじみ感じられるのです。



麺は細麺。
つるつるとのど越しのいい麺。



チャーシューは、こんなに分厚いのに、
ほろりとほぐれる柔らかさ。



ほどよく味がしみ込んでいて、たまりません。





鶏チャーシューは



甲斐路軍鶏を使っていて、
これがまた、



ブリッブリの弾力。



メンマは相変わらず、柔らかで丁寧な仕込み。



タマネギの食感も健在です。



さらに下のほうには、鶏挽肉がスタンバイ。
最後の最後まで旨味を堪能できるのも
なつかしい!



シアワセがいっぱい詰まったラーメンでした。



らーめん屋 小川
相模原市富士見4ノ5ノ20
営業時間 午前11時30分~午後3時
月曜定休
※スープがなくなり次第終了

おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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