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Friday, September 19, 2014

夏を惜しむすだちのさわやかさ。ソラノイロsalt&mushroomのすだちまみれねばねば涼麺

Photo

まだ9月というのに。

この秋っぽさときたら…。

なんだか切なくなってくるような空気です。

こうなってくると、

もう少し夏を満喫したいなぁ
なんて思ってしまうのです。

なので、今日は夏らしいメニューを食べることにしました。

麹町のお気に入りのラーメン店…。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

Photo_2

「ソラノイロsalt&mushroom」
考えてみると、かなり久しぶり。
夏の間に冷たい麺がメニューに加わっていましたが、
これを食べられるのも、もはや時間の問題かも。
オーダーは
「スダチまみれ ねばねば涼麺」900円
すだちご飯付き
塩味の冷たいスープに、
スダチを練りこんだ麺。
刻んだ蒸し鶏と
オクラとモロヘイヤ、アオサなどを細かく刻んだネバネバがたっぷり
薄くスライスしたスダチがきれいに並んでいます。
器には金魚が泳いでいて、本当に涼しげ。
スープは塩がキリリときいた味付け。
麺はすっきりとコシのあるのど越しです。
ねばねばと一緒に麺をすすると、さわやかな磯の香り。
麺と一緒にスダチをすすれば、皮の苦みが加わって、
とっても大人の味わい。
蒸し鶏も刻んである分食べやすい。
そして。
スダチご飯。
ご飯の上に鰹節どっさり、じゃことスダチが半分。
これでスダチをギュッと絞って食べます。
こんなシンプルなごはんが、すっきりとして、
不思議とぴったり合ってしまうから不思議。
ラーメンのスープを入れれば、
サラサラとお茶漬けに。
このお茶漬けが、ねばねばの風味も加わって、
塩加減もドンピシャになって、
ついついご飯を食べきってしまいました。
すてきなラーメンでした。

ソラノイロsalt&mushroom
東京都千代田区麹町3ノ4ノ3、シェルブルー麹町101
営業時間 午前11時~午後3時、午後6時~10時30分、
土曜、祝日=午前11時~午後3時。日曜定休
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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Posted by: Arlene | Friday, September 26, 2014 02:45

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