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Tuesday, April 22, 2014

久々の生卵・揚げ玉好きなだけ~!の進化系蕎麦。俺のそばのもりそば

Photo_2

2年まえに「俺のイタリアン」と出会って以来、

あれよあれよという間に、どんどん大きくなってきて、
さまざまな店舗展開していくさまを見てきました。

もちろん「俺の…」がオープンすると、
とりあえず飲みに行ってみたり…。

そうこうするうちに、

4月11日に、こんな店ができてしまいました。

もう。

なんだかすごい勢いです…。

有楽町駅からすぐの

GINZA5地下1階にオープンしたのが

 いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん


「俺のそば」

立ち食いそば店です。

夜はアルコールなども置いて、
飲めるようにはなっていますが、

基本蕎麦屋です。。

しかも。

久しぶりの進化系そばです。

ラーメン店のような勢いが感じられる、
あのてんこ盛りそばの店…系です。

店内は立ち食いスペースが広く取ってあります。

奥にカウンターがあり、そこでオーダーし
メニューを受け取って、
好きなところで食べます。

オーダーは

「もりそば」600円

食べるカウンターには

揚げ玉と生卵がどっさりとおいてあります。
これは好きなだけどうぞ…的な。

もりそばは、色の黒い太目のそばに、
白ネギがこれまたどっさり。

そばつゆは甘めの濃い味付け。
ラー油がひとかけ。

そばを手繰って食べると、
ラー油が絡みついて、力強い味わいです。
そばは弾力があって存在感もあり。

白ネギのシャキシャキと風味がアクセントになっています。

半分くらい食べたら、
つゆに生卵と揚げ玉を…とのことなので、

まずは生卵を落として、
黄身が絡むようにそばを手繰ります。

まろやかな口当たりになって、
これもいい味わい。

一辺に卵を食べきってしまいそうです。
何個でも食べてはいいとはいえ、
ドキドキしてきました(笑)。

揚げ玉は、そばの上にふりかけて、
サクサク感を残して楽しみました。

最後はそば湯を入れて…。

やっぱりボリュームたっぷりのそばでした。

鶏そばは、温かい蕎麦らしく。
これもちょっと食べてみたいです。

俺のそば
東京都中央区銀座5ノ1、東京高速道路南数寄屋橋ビル地下1階
(GINZA5内)
営業時間 午前7時~午後10時
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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