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Friday, January 24, 2014

握る人で味が変わる…。平河町 幸鮨のにぎり一人前

Photoつい最近新年を迎えたと思ったのに、
もうあっという間に後半。

早すぎます。
焦ります 汗。

心を落ち着かせようと

ランチはきちんとした店に行くことにしました。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

半蔵門駅から国立劇場方面へ。
2つ目の通りを右に曲がってしばらく行くと

角にひっそりとたたずんでいるのが

「平河町 幸鮨」

寿司店です。

引き戸を開ければ、

左手にカウンター、右手にテーブル席。
奥にお座敷もあるようです。

落ち着いた雰囲気は、さすが寿司店。

カウンターの向こうでは2人の職人さんが握っています。

カウンターに座って、ランチメニューを見ます。

注文はランチサービスメニューで

「にぎり一人前」800円
にぎり8貫、みそ汁付き

2人の職人さん。

1人はマグロやしめサバなどを握り、もう1人は海苔を使う鮨を握っています。

握る様が2人とも違っていて、見ていて飽きません。

そして目の前にきた鮨8貫。

玉子、マグロ、白身、カジキ、イカ、タコ、しめサバ、かんぴょう巻

かんぴょう巻がうれしい!

甘く煮込んだかんぴょうと酢飯のバランスがいい塩梅。

しめサバもほどよい。
ホロリとご飯が崩れるくらいの握り具合もステキです。

イカとタコは細い海苔で巻いてあるのですが、
こちらはちょっと固めに握っているので、

こちらは存在感があります。

みそ汁はしじみ。

出汁がしっかりと出ていて
ホッとする味わいです。

鮨は握り方で味わいが変わるんだなと
なんだか実感してしまったランチでした。

平河町 幸鮨
東京都千代田区麹町1ノ6ノ7
営業時間 午前11時30分~午後1時30分、午後5時~10時
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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