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Wednesday, November 27, 2013

お外でランチVol.125 MyおべんとSeason5 2013 その16

1321もうすぐ12月。
明日はThanks Giving Day。

ターキーやローストチキン系のおべんとを作りたいなぁと
思うものの、
イベントとはまったく関係のない…。

本日の。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

「Myおべんと」

今日のメニューは

・豚肉とキャベツ、大根、シイタケ、シメジのスチーム
 鮭の出汁醤油
・グリーンアスパラ
・ホウレンソウのおひたし
・ミニオレンジカリフラワー
・だし巻き玉子
・プチトマト
・白飯
・自家製梅干し

今さらなのですが、
シリコンスチーマーを初めて使いました。

豚肉とキャベツ、大根、シイタケ、シメジをスチーマーに入れて、
レンジでチン。

できあがったら、野菜からでた汁にだし醤油を加えて、
サイドふたを閉めて味をなじませました。

これが、もう!

大根は豚肉とキノコの旨味がたっぷりと染み渡り、
噛みしめるほどにジューシー。

豚肉も野菜の旨味が加わって甘みのある味わい。
脂身の旨味は顔がほころびます。

アスパラもホウレンソウもスチーマーで作ったのですが、
本当に味が濃い!

野菜の味わいを逃がしません。

持っているのに使わなかったスチーマーを使おうと思ったのは、

この

ミニオレンジカリフラワー。

通常のカリフラワーよりも味が濃いよと言われて購入したので、
その旨味を逃したくないと思い立ったのが
きっかけといえばきっかけ。

案の定。

食感に存在感がありながら
甘みのある濃い味わい。

野菜の力強さをしみじみ感じられる味わいなのでした。
これ、たまりません!

今回はだし巻き玉子だけオリーブオイルを使用。

ほぼノンオイルのおべんとうになりました。

今さらながら、シリコンスチーマーすごい!

もうすぐシーズンが終わるこのときに…。
おべんとうまだまだ作りたい気分になってしまいます(苦笑)

おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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