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Wednesday, November 28, 2012

コートヤードマリオット東武ホテル銀座 和食 むらきのレセプションに行ってきました

今日は銀座、Photo
昭和通沿いにあるホテル

「コートヤードマリオット 銀座東武ホテル」へ。

地下1階

「和食 むらき」

新メニューのレセプションに行ってきました。

Photo_2
ランチは1000円の丼から2000円弱のお弁当など。

夜はなんと

和食のプリフィクスコースを用意しているのです。

今日はプリフィクスに出すメニューの一部を。

中でも賀茂ナスの味噌田楽は、
濃すぎない味噌ソースとジューシーなナスの食感が絶妙!

鶏肉をことこと煮込んだ鍋料理は、
鶏肉が驚くほど柔らかく、
スープにはたっぷりと鶏の出汁がでていて、
いい味わいです。

湯葉のカルパッチョは、湯葉の旨味がしみじみと伝わります。

Photo_3そして、さすが! と思わずうなりたくなった

天ぷら。

茶そばを海苔で巻いて天ぷらにしたり、
湯葉の天ぷらなど、アイデアも豊富。

薄い衣に包まれた天ぷらは、
それぞれの素材の味がしっかりと生きていました。

このプリフィクスコース、
何を選んだらいいのか、かなり悩みそう。

改めて食べに行きたいです。

和食 むらき
東京都中央区銀座6ノ14ノ10
コートヤードマリオット 銀座東武ホテル地下1階
営業時間 午前11時~午後3時、午後5時~10時

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Comments

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