« 薄くたって豚の旨味あり! とんかつ いけだのカツ定食 | Main | いろいろな食感が楽しい♪ 雷家菜香の鶏肉の四川風炒め »

Wednesday, August 15, 2012

鰹節たっぷり濃厚スープ。山岸一雄製麺所のつけ麺

Photo_2今日は池袋から。

西口で打ち合わせがあり、その後すぐに移動しないといけない、
そんなタイミングでのランチ。

Echikaを歩いていると、
なんだか気になる像が…。

そのままうっかり入ってしまいました。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

Photo

「山岸一雄製麺所」

山岸一雄といえば…。

あの池袋の名店「大勝軒」のおやじさんの名前ではないですか?

今よく見かける、チェーン展開用の店のような気がします。

店内は広々としているので、女子も入りやすい雰囲気。

メニューはつけ麺のほか、中華麺や
ジロー系を思わせるようなガツン系ラーメンも。

大勝軒では食べたことはないのですが、

やっぱりこれかな…と思い、

「つけ麺」750円

麺は250g。

あとあと見たら「レディースつけ麺」700円もありました。
こちらは麺150gで、
海苔と味玉が付きます。

でも今日はガツンと麺を!

麺は弾力のある太麺。
ずぼずぼっとした食感です。

スープは見た目どろ~り。
もちろん、口に入れてみても濃厚。

器の周りには鰹節がたっぷりついているように、
魚介の風味が炸裂のスープです。

ここに麺を入れてズルズルっとすれば、
ふんわりと魚介の濃厚な風味が広がっていきます。

トッピングは煮チャーシューとメンマ。
そしてなると。

チャーシューは柔らかく、脂身もいい塩梅。
麺と一緒に食べても存在感があります。

途中、スープに酢を入れると、
さっぱりとしたスープに変身。

これで麺をすするのもいけます。

麺を食べ終わったら、スープ割をもらって
残りのスープをゴクリ。

濃厚さはあまりかわらないので、
全部飲むのはやめようかな…と思うのですが、

旨味にハマって、気づくとスープはなくなっていました。

鰹節の旨味に弱いということがわかりました;

Echikaはおもしろいので、またランチさがしをしたいです。

山岸一雄製麺所
東京都豊島区西池袋3ノ28ノ14、Echika池袋
営業時間 午前11時~午後11時
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
気に入ったら1クリックお願いします

|

« 薄くたって豚の旨味あり! とんかつ いけだのカツ定食 | Main | いろいろな食感が楽しい♪ 雷家菜香の鶏肉の四川風炒め »

Comments

It is not my first time to go to see this web page, i am browsing this website dailly and obtain pleasant information from here daily.

Posted by: success quotes for women | Tuesday, March 10, 2015 at 19:22

Spectacular! That you don't come by data such as this simply and that I am thankful! Keep it-up folks!

Posted by: bekijk de website | Sunday, August 02, 2015 at 11:58

This website offers only valuable data and I am subscribing to it this instant! Thankyou people!

Posted by: test | Thursday, August 06, 2015 at 22:29

I love reading sites like this! Causes also and me to feel a hot enjoyable sensation enlightened! Thankyou so much!

Posted by: test | Saturday, August 08, 2015 at 16:22

It is so difficult to find useful material but this undoubtedly qualifies as you. Leaving will undoubtedly come back quickly and pleased!

Posted by: check it out | Tuesday, August 11, 2015 at 07:17

I desired to make an effort to specific my gratitude towards this brilliant blog and you! Caring it!

Posted by: cellulite cream | Saturday, August 29, 2015 at 18:20

Gorgeous! You don't come by information similar to this quickly and that I am not so ungrateful! Keep it-up people!

Posted by: just click here | Monday, August 31, 2015 at 21:34

This blog supplies only valuable information and I am subscribing to it this instant! Thank you people!

Posted by: Senaida | Monday, September 07, 2015 at 15:15

I love reading blogs similar to this! Causes also and me to experience a cozy satisfying experience enlightened! Thankyou so much!

Posted by: canadianvisaexpert | Tuesday, September 08, 2015 at 09:52

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/92783/55432490

Listed below are links to weblogs that reference 鰹節たっぷり濃厚スープ。山岸一雄製麺所のつけ麺:

« 薄くたって豚の旨味あり! とんかつ いけだのカツ定食 | Main | いろいろな食感が楽しい♪ 雷家菜香の鶏肉の四川風炒め »