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Thursday, November 17, 2011

柔らかくでジューシーな味の魅力♪ GRILL ALABELLの黒毛和牛ハンバーグ

Photo
横浜駅西口界隈。

駅から東急ハンズの方面へ。
そして、
浅間下に向かっていきます。

この界隈。
固まっているわけではないのですが、
イタリアンやフレンチ、カフェなど
元気のいい店が続々とオープンしているような気がします。

三ツ沢の坂を上らずに、その脇の商店街の
精肉店の横に10月にオープンしたのが…。
いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

「GRILL ALABELL」

黒毛和牛を使ったハンバーグ専門店です。

精肉店の横というだけで、
なんだか良い肉を使っているような気にさせてくれるます。

店内は2人席が中心で、
16人ほどで満席になってしまう、こじんまりとした空間。

今日はボジョレーヌーボーの解禁日ということもあり、
ボジョレーの案内などもされています。

オーダーは

「黒毛和牛ハンバーグ」950円
スープ、サラダ、パンまたはライス付き

ソースは
デミグラスソース、トマトソース、オニオンソース、和風ソース

の中から選べます。

選んだのは、トマトソース。

完熟トマトを使った特製のソースです。

テーブルには、油はね防止のための紙ナプキン、
鉄板を置くための木のプレートが置かれています。

スープとサラダが出てきた後、

ほどなくして、ジュージューと音を立てた鉄板が
運ばれてきました。

鉄板の上にはハンバーグを縦半分に切られたハンバーグ。

付け合せはコーン、ブロッコリー、ポテト、ロングパスタ。

ハンバーグはほとんどレアの状態なので、
このハンバーグをさらに縦にカットして、
カット面を鉄板に向けて、しばらく焼きます。

落ち着いたところで、トマトソース。

でも。

まずは、卓上にあるピンク岩塩と粗挽きペッパーを
ガリガリとハンバーグに振ってひと口。

かむ必要のないくらいのやわらか~い肉。
そしてジューシーな肉のうま味が口いっぱいに広がります。

塩と胡椒だけでもじゅうぶんな味わい。

トマトソースは、
トマトとフルーティーなソースを加えたような味わい。

ローズマリーやセージの風味もアクセントになっています。

このソースと肉のうま味もぴったり!

ひと口食べるほどに、肉のうま味が広がって、
食べ終わるのがさびしくなってしまう…。

そんな気分になるランチでした。

お手頃価格です! 

GRILL ALABELL
横浜市西区浅間町1ノ20ノ7、林ビル1階
営業時間 午前11時~午後10時
(ランチは午後3時まで)
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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