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Thursday, August 25, 2011

旨味が凝縮! 海近だからこその味わい! UNA GIORNATAのパスタランチゼロ

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今日は逗子へ。

逗子というと、ここ最近
「逗子イタリアン」とも呼ばれるほど、
イタリアンがあちこちにあります。

昨日のクラシカルなイタリア料理店とは対照的な
今的なイタリアンです。

その数あるレストランの中から、
足を運んだのが…。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

逗子駅から池田通りへ。

その通り沿いにあるのが

「UNA GIORNATA」

カウンターが4席、
テーブル席が6席ほどの小さなイタリアンです。

こちらのランチタイムは、
パスタが3種、肉料理、魚料理を用意。

これを組み合わせられるセットがいろいろそろっています。

オーダーしたのは

「パスタランチゼロ」1050円
コーヒーまたは紅茶付き

選んだパスタは

「地魚と冬瓜とズッキーニの塩味スパゲッティ」

地魚は鯛、カサゴ、イサキを使用。

地魚のアラで出汁を作り、塩で調整したソースがきめてです。

魚は食べやすいサイズにカットしてあり、
表面がカリッと焼かれています。

冬瓜もズッキーニもひと口サイズ。

アラを使ったスープの、なんと滋味あふれる味わい!

そしてカリッと焼かれた魚の香ばしさ、
それでいて白身はホッコリとした食感。

カサゴの味が生きています。

冬瓜とズッキーニのジューシーさもアクセントになっています。

スパゲッティはフェデリーニでちょうどのアルデンテ。

スープがいい塩梅にからみついてくれます。

このスープ。
本当にいい味わいで、最後までしっかりといただいてしまいました。

地魚の味わい。
やはり海が近いからこその楽しみです。

ほかの料理も楽しんでみたい!
そう思えるランチタイムでした。

UNA GIORNATA
逗子市逗子1ノ8ノ15、田村ビル1階
営業時間 午前11時30分~午後2時、
午後6時~8時30分
月曜定休
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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