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Monday, July 04, 2011

横浜の下町を望みながら食す。坂の上のそば屋 司のさくらそば 桜海老のかき揚げ付き

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「坂の上のそば屋 司」

店名は覚えていなかったのですが、
確か、ちょっと繁華街から離れたところに
店があったはず…。

そのおぼろげな記憶を元に、
ついに行き方を発見!

暑いけれど、風が吹いている今日。
行ってきました! 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

横浜は京浜急行線・日ノ出町駅。

この駅の裏側は、山になっていて、
そこに家々が建っているのですが、
どこからアプローチしたら、上に行けるのか、
大回りしないと行けないのか、
ちょっと謎のエリア。

改札を抜けたら右手へ向かい、
そのままビルの中を裏手に抜けていきます。

抜けると道になっているので、左折。
しばらく歩いていると、
右手に階段が現れます。

この

階段を上っていくのです。

途中坂もあったりしますが、
なぜ階段かといえば、坂が急だから…。

坂の名前も「急坂」といいます。

その坂の途中。

3つ目の辻を左に向かうと、

その店は現れます。

「坂の上のそば屋 司」

りっぱなのれんの奥には、
庭の広い、大邸宅。

周りも住宅街なので、
なんだか誰かの家に迷い込んでしまった気分になってしまいます。

広い玄関で靴を脱いで上がると、
すぐにあるのが板間のテーブル席。

右手は掘りごたつの部屋。

どちらかに座ろうかと思ったら、

「よかったら外のテラスはいかがですか? 」

と、日影にテーブルを作ってくれました。

底から見えるのは、
伊勢佐木町のハイレーンあたりの景色。

高いところから景色を眺められる、
ちょっと気持ちのいい場所でした。

オーダーは

「さくらそば 桜海老のかき揚げ付き」1500円

いろいろ迷ったのですが、
このメニューは、
市場に相模湾・由井の桜海老がないときは
できない限定メニューだそう。

で。
今日はあるというので、
物は試しと決めてしまいました。

さくらそばは、桜海老を練りこんだ蕎麦なので、
見た目はピンク色のきれいなそば。

練りこんであるとはいえ、
きっちり蕎麦を打っているので、
コシのしっかりとした弾力。

ツルツルとしたのど越しも楽しめます。

何より、ほのかにエビの風味があるのが新鮮。

かき揚げは、かなり厚みのある一品。

衣部分が細かくなっていて、
これだけ厚いというのに、どこを食べてもサックサク!

つゆは甘めのあっさりした味わい。

蕎麦を手繰っていただけば、
喉越しのいい蕎麦がツルツルと入っていきます。

薬味はワサビのほかに辛味大根も!

ワサビをつけていただけば、
より一層桜海老の風味が引き立ったのが驚き。

辛味大根は、ピリッと、さっぱりとした味わいが楽しめます。

かき揚げは、箸で切ってつゆにつけてパクリ。

口に入れたとたん、桜海老の風味が鼻から抜けていきます。

かき揚げが加わったつゆは、
さらに深みのある味わいに変身。

いろいろ味が楽しめてうれしい限りです。

しかも、今日はなんだか店主が気を利かせて、
ボリュームたっぷりに作ってくれてしまったようで、

何しろ食べごたえ十分。

最後はそば湯。

そば湯が加わったつゆは、つくづく滋味深い。

さらに、
「そば湯はここがお宝! 」と、
最後の一滴あたりのどろりとしたところを進められます。

つゆで割ったりせずに、このままで…と。

この最後のそば湯が、またいい味わい!

いい蕎麦を食べたからこその味わいなんだなぁと、
なるほど「お宝」と納得。

ほかにもとろろや鴨、
フワッフワのそばがきなど気になるメニューはいろいろ。

また坂を上ってみたい…。
そんな店なのでした。

坂の上のそば屋 司
横浜市西区東が丘23ノ27
営業時間 午前11時30分~午後8時
不定休
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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