真っ黒な甘みの旨味。ＳＡＬＯＮ ＤＥ ＣＡＰＰＡのモルタデッラハムカツカレー

今日は麹町界隈へ。

麹町に来ると、ランチはなんとなく選択の多い
赤坂見附方面まで足を延ばしてしまうのですが、

そんなに時間もなかったので、
麹町周辺でランチをすることに。

そして、探そうとしたとたん目についたのが、
オープンテラスのような雰囲気に
大きな店名ロゴ。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。

麹町駅の３番出口を上がって、
タリーズ側へ。

最初の角に行きつくころには、
その看板が目に入ります。

「ＳＡＬＯＮ　ＤＥ　ＣＡＰＰＡ」。

イタリアンレストランです。

といいながら…。

実はランチタイムは欧風カレーの店となっています。

オーナーは、
ホテルやイタリアンレストランなども経営してきた
実力者とか…。

奥行の広くない店なのですが、
その分、店全体がオープンテラスのような雰囲気で、
ちょっと居心地のいい空間です。

オーダーは

「モルタデッラハムカツカレー」８５０円。

目の前に来たのは…。

真っ黒なカレー。

カレーというか、ソース。

デミグラスソースというか、ハヤシライスのソースというか、
そんな風貌なのです。

ライスはラグビーボール型に盛られて、
その周りにカレーソース。

ライスに立て掛けるように、ハムカツが鎮座しています。

カレーソースは、
具がなくなるほどに煮込んであります。

その味は…といえば、

フルーツや野菜の甘みがふわっと口の中に広がる…。
そしておいて、しっかりとスパイスの辛味がやってくる。

甘味の中に旨味がギュッと詰まった

奥行のある味わいの欧風カレーです。

モルタデッラハムは、
程よい厚さにスライスしてから揚げてあるのですが、
サクッとした心地よい響きの衣と、
厚みのあるハムの弾力と旨味が程よい組み合わせ。

ハムカツ…というイメージを大きく覆してくれる、
うれしい味わい。

このハムカツにカレーソースをつけていただけば、
それは、本当に肉料理にソースをからめて食べているような、
そんな上品な感覚が味わえます。

付け合せには甘みのきいたキャベツのピクルス。
このピクルスの甘さとソースの甘み＆スパイシーさが
程よく、マッチしているのもさすがです。

一皿でのこの満足度。

夜のイタリアンもちょっと足を運んでみたい…。
そんな期待が持てる味わいの一品でした。

ＳＡＬＯＮ　ＤＥ　ＣＡＰＰＡ
東京都千代田区麹町３ノ５ノ５
営業時間　午前１１時３０分～午後２時３０分、
午後６時～１０時。日曜定休
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いつも遊びにきていただきありがとうございます。

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