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Tuesday, April 05, 2011

ささっと食べてもゆったり食べても…。TOKYO豚骨BASEの豚骨プレーン

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品川駅構内。

e-cute Southに、マルシェと飲食店がオープンしました。

まだまだ、続々とオープンしていくようですが、
今回は、
惣菜系の気になるあれこれが買えるマルシェと、
ラーメン、うどん、カレーの3店がオープン。

カレーは、代々木の「CAMP」が出店していて、
こちらは野菜をたくさん食べられると、お気に入りのひとつ。

うどんも黒酢を使ったあんかけなどがある、気になっていた店。

そして、ラーメンがこれまた!
前にも書きましたが…。
いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん


「TOKYO豚骨BASE
MADE by 一風堂」

そう。

あの一風堂ブランドが駅構内にできました!

駅ナカということで、ゆであがりの早い麺を使っているとか。
そして、メニューも
豚骨、豚骨醤油、豚骨味噌の3種で、
そこから個々にトッピングを加えていくといったシステムです。

食券を購入してから店内へ。

店内は貨物列車のような造りの壁。
この赤が、スタイリッシュな雰囲気です。

席はコの字型が2つ。
その中をスタッフが動き回れるようになっている、
いわゆる牛丼系のシステムを取り入れています。

さて。

注文は

「豚骨プレーン」650円

ベーシックな豚骨ラーメン。

一風堂でいうところの「白丸」でしょうか。

食券を渡して、しばらくしてすぐに出てきたラーメン。

チャーシューが2枚にキクラゲ、モヤシ、
そして、たくさんのネギ。

豚骨スープはまろやかで、こってりとしているようで
あっさり。

旨味がギュッと詰まって、飲み干したくなる味わいです。

麺はシャキッと、固めのゆであがり。
これが好みの固さなのでうれしい。

そういえば、麺の固さは聞かれませんでした。
この固さに統一しているのかもしれません。

麺の細さと細かく刻んだキクラゲは、
一緒にすすることができるのも、魅力。

チャーシューはホロリと崩れて、柔らか。

駅ナカでこんなラーメンが食べられるのって、
ちょっと幸せかもしれません。

ただ、立ちそばが乗り換えコンコースにないのは、
返す返す残念です(苦笑)。

次はCAMPも行きたいです。

TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂
東京都港区高輪3ノ26ノ27、e cute 品川South内
営業時間 午前7時~午後11時
日曜、祝日=午前8時~午後10時
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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