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Tuesday, August 24, 2010

ラムとトマトの絶品組合わせ♪ Fabi’sの子羊とスペルト小麦のトマトソーススパゲッティ

100824_133401 今日は移動の途中でランチタイム。

せっかくだから久しぶりに銀座でお昼ごはんを
食べることにしました。

しかも、
銀座の中央通り沿いで!

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

銀座のど真ん中。

中央通り沿いにある
HBCBの入った、比較的新しいビル、

GINZA888ビルの地下1階にある

「銀座イタリアン Fabi’s」

食材にこだわったイタリアンが楽しめるレストランです。

地下に行くにはビルの中に入ってエレベーターで。

エレベーターを降りて右手が同店。

大きな看板はなく、まるで隠れ家な雰囲気。

引き戸を開けると、
落ち着いた雰囲気の店内が広がっていました。

広く思えたのは、奥の壁が鏡になっていたから。
広すぎず、ゆったりと食事ができる空間になっています。
左手には個室もあり、
こちらは壁側の席はソファでくつろぐことができます。

オーダーは

「パスタランチセット」1000円
サラダ、スープ、フォカッチャ、ドリンク付き

100824_133101

パスタは4種類の中から選べます。

選んだのは

「子羊とスペルト小麦のトマトソーススパゲッティ」

スペルト小麦は麦のような形の小麦です。

子羊はミンチにした肉をまとめたミートボールに。

ラム独特の風味ですが、肉はとってもやわらか。
この風味がトマトソースとぴったり合っています。

スペルト小麦はムチムチとした食感で、
噛み締めると甘い味わい。

この食感と味がラムと相性がよく、いい味わいになっています。

ラムと小麦のトマトソース煮込みを食べているような気分。

もちろんパスタもアルデンテに茹で上がっていて、
ラムの旨味が加わったトマトソースが均等に絡んでいて
食べやすい。

食べ応えのある一品でした。

パスタの食材の組み合わせが、
結構斬新なものが多く、
違うパスタも食べてみたいな…と思わせてくれました。

銀座イタリアン Fabi’s
東京都中央区銀座8ノ8ノ8、GINZA888地下1階
営業時間 午前11時30分~午後2時(土・日曜、祝日は3時)、
午後5時30分~10時30分(土曜は10時、日曜、祝日は9時)
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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