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Tuesday, July 13, 2010

エッジのきいた太い麺! 民芸そば 志な乃のざる合盛り

100713_132101本日は新宿御苑辺りで打ち合わせ。

お昼時に打ち合わせ終了となり、
それでは一緒にお昼でも…ということになり、

その場所から程近い、
行きつけの店に連れて行ってもらいました。

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

「新宿御苑」駅から徒歩1分ほどのところにある

「民芸そば 志な乃」

雰囲気のある蕎麦店です。

店内は、民芸風造りでテーブル席と座敷席があります。

注文は

「ざる合盛り」1100円

そう。

こちらは蕎麦はもちろんですが、うどんもなかなかいける…
とのことだったので、
どちらも楽しめる合盛りを選んでみたのです。

出てきたのは、陶芸の皿の上にざるをのせた、
それはそれはボリュームたっぷりの一皿。

なんと蕎麦の太いことか! 
そして黒い。

蕎麦はプリッとした歯ごたえがあって、
のど越しを楽しむ蕎麦ではなく、
ゆっくりと噛み締めて蕎麦の風味を楽しむタイプ。

食べ応えありの蕎麦です。

一方うどんは、白くてつやつや!
コシがあってエッジのきいた歯ごたえ。

この歯ごたえが病みつきになります。

薬味はわさび、大根おろし、ゴマ、白ネギ、大葉、生姜。

蕎麦はわさびを蕎麦にのせてそばつゆにさっと付けて
噛み噛み。

まずは蕎麦を食べ終えてから、
汁に生姜と大根おろしを入れて
ゴマをうどんにかけてからズボズボッ!

そばつゆはあっさりとした味わいですが、
うどんにはこれがうれしい。

海苔の風味もいい塩梅。

食べ応えのある太い麺。

久々の食感でした。

民芸そば 志な乃
東京都新宿区新宿1ノ2ノ8
営業時間 午前11時~午後8時30分(土曜は8時)
日曜、祝日定休
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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