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Wednesday, March 10, 2010

トロトロで甘い。KIMUTONYAのチャーシューと水菜マヨネーズのどんぶり

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久しぶりに池袋に来ました。

池袋はショッピングや大型電気店などなど
なんだかずいぶんとにぎやかしくなってきています。

もちろん食べ処も相変わらず充実。

東通りを通り過ぎたところにある

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

「KIMUTONYA」

豚肉と旬の野菜を使った料理が楽しめるレストランです。

ビルの2階に上がり、ドアを開けると
正面にキッチンとバーカウンター。

テーブル席はソファ席もあるちょっとオシャレな空間です。

オーダーは

「チャーシューと水菜マヨネーズのどんぶり」800円
こぶ茶付き

チャーシューは三元豚のバラ肉をじっくりと丁寧に煮込んだもの。

大きな塊から薄くスライスしたチャーシュー。

そのスライスをさらに半分にしたチャーシューが4枚ほど
どんぶりの上にのっています。

その上に水菜がどっさり。海苔もどっさり。
マヨネーズが細くかかっています。

まずはチャーシューに箸を入れると、
これが驚くほどのやわらかさ!

脂身の部分はトロンとくだけ、肉の部分もハラリとほぐせます。

口に入れてみれば、
あっという間にとろけるのではないかと思うくらいのやわらかさ。

さらには豚肉の旨味と脂身の甘みが口の中に広がっていきます。

醤油ベースの味付けもちょうどいい塩梅。
これにマヨネーズが加われば、
幸せな気分になれます。

水菜のしゃきっとした食感にも合っています。
海苔の風味もアクセントに。

豚の旨味を久しぶりに存分に味わえました。

そのほかハンバーグやトンテキなどなど、
豚肉ランチはいろいろ。

さまざまなブランド豚を使っているので、
夜はいろいろ食べ比べてみるのもおもしろいかもしれません。

KIMUTONYA
東京都豊島区南池袋3ノ13ノ7、ビジネスヴィップ池袋2階
営業時間 午前11時30分~午後3時、
午後5時~午前0時。日曜定休
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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