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Monday, March 15, 2010

豚の旨味が凝縮! 薩摩黒白のみそカツ丼

100315_115801 赤坂見附~赤坂にかけては
何度も触れていますが、韓国料理と九州料理が
多いエリアです。

食べるところもたくさんあるので、
食べ終わっても、ついつい新たに行きたいところを見つけ、
次は! 

と思っているうちにまた時間が経ち…。

なんてことがあります。

今日の店もそのうちのひとつ。
いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

みすじ通り沿いにある

「薩摩黒白(クロッパク)」

九州は薩摩料理の店です。

薩摩といえば、もちろん黒豚。

黒豚が食べられるほか、鹿児島産の豚も楽しむことができます。

ビルの奥にある階段を上り2階へ。

引き戸を開けると、目の前には座敷席。
左手にカウンター席という、こじんまりとした造り。

靴を脱いであがります。

オーダーは

「みそカツ丼」750円
小鉢、味噌汁、漬物、サラダ付き

みそカツの豚肉は鹿児島産の豚肉を使用。

脂身の少ないヒレ肉をカラリと揚げたカツが4切れ。
サクッとした口当たりの後、
すぐに豚肉の旨味がグワンとやってきます。

そしてもちろん、ほろりと柔らかな食感。

くどすぎず、甘すぎない味噌ダレの味が
カツの旨味を引き立てています。

この味噌ダレ、ご飯に染みているところもいい味わい。

カツと一緒にあるのはキャベツとニンジン。
ボイルしてあるので、
その食感と甘みがいいアクセントになっています。

サクサクしっとり。
豚の旨味と甘みを存分に味わいながら、
満足な食後感が味わえました。

こちら、ほかにもお値打ちな丼がそろっているほか、
とんかつ定食も充実。

豚肉をたっぷりと味わいたいときは
おすすめです。

薩摩黒白
東京都港区赤坂3ノ15ノ3、忍路ビル2B
営業時間 午前11時30分~午後2時30分
午後5時30分~11時
(ランチは月~金曜)。日曜、第2・4土曜定休
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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