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Monday, January 18, 2010

こってりまったりはまる味。らぅめん しんかのあげねぎらぅめん

100118_143401今週は
ラーメン三昧の
予感…(苦笑)。

相変わらずの
ラーメン人気。

いろいろな街を
訪れるたびに、
何かしら
ラーメンの看板を
目にすることが
多いような気がします。

今日は
蒲田あたりでランチ。

東口から京急蒲田方面に向かう途中で
見つけたラーメンの店が
ここ!

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

「らぅめん しんか」

豚骨ベースのラーメン店です。

角に建っている店舗で、
木を使ったオシャレな雰囲気も演出している外観と店内。

オーダーは

券売機で購入します。

選んだのは

「あげねぎらぅめん」800円

しょう油または塩が選べるほか、プラス50円で味噌も選べます

もちろん選んだのは基本のしょう油。

こちらのとんこつは、
特注の鍋で豚骨を12時間炊いたスープがベース。

通常の豚骨を炊く時間に比べると、
だんぜん短い時間で炊き上がっているとか。

そのため、
ここのとんこつスープは、

こってりとした見た目ですが、
思った以上のさっぱりと飲みやすい。

そこに加えて揚げネギの香ばしさが食欲をそそらされます。

麺は中太麺。
気持ち縮れているので、スープがからみやすくなっています。

この麺がツルツル、モチモチな食感で、
喉越しに気持ちがいい。

トッピングのメンマは柔らかく、麺と一緒に食べられるサイズ。

チャーシューはホロリと崩れるような口あたり。

そして、さっとゆでたキャベツがあるのがウレシイ! 

キャベツのあっさりとした味わいが
スープのこってりさっぱりに良く合っています。

卓上にある手製の一味は風味良し。

これを加えれば、ほんわかと辛さが加わって、
さらにスープの味にコクがでました。

満足の一杯でした。

らぅめん しんか
東京都大田区蒲田5ノ24ノ1
営業時間 午前11時~午後3時、午後6時~午前0時
日曜=午前11時~午前0時。火曜定休
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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