« ベースは甘味が旨味。946の知床鶏のタンドリーチキンスープカレー | Main | こってりまったりあっさり。博多一風堂コレクションの餃子ランチ »

Tuesday, December 22, 2009

銀座ならではのレストランバー。JAMのJAMおじや

091222_134801銀座の
ソニー通りを
先日歩いていて、

気になる店が
何軒かありました。

気になったのなら、
近いうちに
また行かないと!

と思っていたところに、
銀座界隈で打ち合わせ。

ならばと
気になる店の中のひとつに
足を向けてみました。

ぱっと見た目には、看板がなくてここでいいのかな…。
と思うのですが、

メニューボードが表に出ているので、
すぐにわかると思います。
いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん

「JAM」

10月にオープンした
食べるサプリ、飲むサプリをテーマにした
レストランバーです。

ランチは12月16日からスタートしたばかり。

扉を開けてみると、
中は黒とピンクが基調。

手前にテーブルがあって、右手奥にカウンター。
このカウンターがテーブル席と同じ高さになっているので、
カウンターの向こう側に立つスタッフが、
一段低い位置にいる感じになっています。
なんだか謙虚な雰囲気。

左手奥には個室などがあり、しっとりと時間が過ごすことができそう。

なんでも、
こちらのユニフォームは「ジョリーブティック」で
2週間から1ヶ月間で衣装が変わったり、

モデル事務所と組んでモデルが在籍していたりと

ちょっと不思議なコンセプトも。

まさに銀座でなければ成り立たないような雰囲気の店なのです。

オーダーは

「JAMおじや」900円
味噌汁、漬物、コーヒーまたは紅茶付き

「食べるサプリ」ということで、
こちらには7種類のテーマで展開。

そのテーマとは

免疫力アップ
ストレス・疲労ケア
アンチエイジング
ビューティー
ダイエット
男性力アップ
メタボケア

卵おじやが基本で、テーマ別にトッピングがあり、

本日は

「きのこのソテーとおろしポン酢」

これは免疫力アップだそう。

きのこが免疫力をアップさせ、ビタミンCが豊富なダイコンで
さらに免疫力がアップするのだとか…。

卵おじやはやさしい味わい。

キノコのソテーはマッシュルームにシイタケ、シメジ。
肉厚のキノコは食感がしっかりと残っていて、
キノコの旨味が凝縮されています。

おろしポン酢でさらにさっぱりとした口あたりに。

ダイコンの旨味もしっかりでていて、存在感があります。

これをおじやの上にのせていただけば、
アッツアツのおじやにひんやり冷たいソテーが
なぜだかぴったりと合って、

お腹にもやさしい食事となるのでした。

味噌汁はワカメと豆腐。
漬物もタクアンや白菜、ナスと種類いろいろ。

不思議な空間で、体にいいものを食べたなぁと
実感できるひとときでした。

Restaurant bar JAM
東京都中央区銀座7ノ5ノ16、秀芳ビル1階
営業時間 午前11時30分~午前4時
(土曜は午後11時)
(ランチは午後2時まで)。日曜、祝日定休
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
気に入ったら1クリックお願いします

|

« ベースは甘味が旨味。946の知床鶏のタンドリーチキンスープカレー | Main | こってりまったりあっさり。博多一風堂コレクションの餃子ランチ »

Comments

Thanks for finally talking about >銀座ならではのレストランバー。JAMのJAMおじや: お昼ごはんたべた

Posted by: simpsons tapped out donut hack | Tuesday, May 06, 2014 at 05:36

Your style is so unique in comparison to other folks I've read stuff from. Thank you for posting when you've got the opportunity, Guess I'll just book mark this page.

Posted by: Dragons Rise Of Berk Hack | Sunday, July 20, 2014 at 21:58

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/92783/47090585

Listed below are links to weblogs that reference 銀座ならではのレストランバー。JAMのJAMおじや:

« ベースは甘味が旨味。946の知床鶏のタンドリーチキンスープカレー | Main | こってりまったりあっさり。博多一風堂コレクションの餃子ランチ »