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Tuesday, July 28, 2009

プルプルのイカとトロトロのアジ! 初島の食堂街の鯵イカ丼

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本日、
平日ではありますが、

伊豆方面に
向かっていました。

しかも、
熱海から船に揺られて
初島へ! 

この季節。

例年に比べると、
若干遅めかな…と
思われますが、

海の中ではアオリイカが産卵にいそしんでいる季節。

ペアになったアオリイカが何十組も現れては、
交接し、卵を産みつける様は、
本当に圧倒されます。

…。

となれば、

やっぱりランチはアレを食べなくちゃ! 

と、
久しぶりに登場してしまいます。

「初島の食堂街」

オーダーはもちろん

「鯵イカ丼」1600円
漬物、味噌汁付き

いつもいただいている店のイカは、
短冊切りではなく、
薄く包丁を入れているので、口の中に入れれば
トロリンとした口あたり。

そしてプリッと新鮮度を感じてしまう食感。

軽く漬けにしてあるのですが、
その醤油ダレの塩梅もちょうどいい!

アジはたたきにしてあって、
こちらもトロトロ。
程よい脂身がアジの旨味を引き出しています。

ショウガのみじん切りもアクセントになっています。

こうして2つの味を楽しみながら、
半分くらい食べ終わったところで、

いつものように、お湯と醤油をはってもらって

「まご茶」にしてもらいます。

アジから染み出る出汁で、
なんともいえない旨味のあるスープに変身! 

軽く温められたアジの味わいもひと変身! 

さらにイカは真っ白ないでたちになって、
こちらはプリップリの食感になって、
これはこれは思わずうなってしまう味わいに! 

いやはや。

やっぱり、コレを食べてしまうと
「初島っていいなぁ! 」と思ってしまうのでした。

初島の食堂街
熱海市初島
営業時間 午前11時くらい~午後4時くらいまで
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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