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Friday, July 10, 2009

お外でランチVol.4 My おべんと その2

090710_095601本日は
お外で食べる
ランチの日。

なんとか天気も
もってくれたので、

いそいそと
お弁当を
作ってみました。

いつものように
横浜は
みなとみらい近く、
万国橋の川沿いでお弁当を広げます。

本日の

「My おべんと」

メニューは

鶏ムネ肉のグリル アラビアータソース 大葉添え
シメジと玉ねぎのソテー 醤油ソース
ズッキーニの素焼き
出汁巻き玉子
ゆでブロッコリー
プチトマト
白ご飯

アラビアータソースは
島唐辛子を使ったオリジナルソースです。

これが、通常の人ならば半端なく辛いソース! 
いつもはこれでパスタを作っているのですが、

鶏肉との相性も抜群!
そして、なんとご飯のすすむことか! 

下にひいていた大葉の風味もちょうどいいアクセントになっています。

ズッキーニの素焼きはあっさりとしながらもジューシー。

これにアラビアータソースをつけていただくのもいい塩梅です。

シメジと玉ねぎのソテーは、
タマネギの甘みがギュッと凝縮されて、
そこに歯ごたえのいいシメジの食感が心地いい。

ブロッコリーもシャキッとした食感を残した湯で具合。

問題は出汁巻き玉子で、
この玉子焼きを作るのが大変。

少量で作るので、形が思いのほか作れなくて苦心しました。

それでも、いい出汁の味が出ていて、
玉子焼きらしい味が楽しめました。

今回は炒め物だけでなく、
ボイルしたり、グリルしたりと変化球を使ってみたので
食べていても、いろんな味わいが楽しめました。

課題はまだまだありますが、
なんとか9月までゆっくりペースで続けていきたいです。

おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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