« トロリな黄身と鶏天の相性! 天山の鳥親子天丼 | Main | 恋しくなる味。 Hotel New Sanno:EmporiumのRIBEYE STEAKS »

Tuesday, May 26, 2009

ツルンツルンの喉越し! IBUKIのつけめん

090526_121501今日は
朝から麹町。

昼前には
用件も無事に終了。

さて!
ランチだ!

いつもは
このまま
赤坂見附方面まで
歩いていって
その近辺で
お昼ごはんとなるのですが、

たまには麹町周辺でもいいかな…と
思ってプラプラ。

歩いているうちに半蔵門方面に抜けて、
あ~、
そういえば、なんだか気になってた店があったなぁ
と思い立ちました。

半蔵門駅1番出口からすぐのビルにある

「IBUKI」 。

つけめんダイニングの店です。

簡単にいえば、ラーメン屋さん。
夜になるとお酒も楽しめる空間になるのです。

こちらの入り口。
ビルの階段を上がって奥の方に扉があります。

カウンター席とテーブル席に加えて、
窓際にもカウンター席。

この窓際のカウンター席がなんだか明るくっていい雰囲気。
たしかにダイニングな雰囲気があるのです。

注文は

「つけめん」750円

オーガニック素材を使ったつけめん。

出てきた麺は、ツルツルと輝く平中太麺。
きれいに並んでいます。

つけつゆは醤油ベース。
豚バラの煮豚が入っています。

その上にネギと焦がしネギ。

とりあえずつけつゆの味を確かめます。

ふわんと漂う鰹節を中心とした魚介の香り。
でも、しつこくありません。

鶏ガラもベースにしているのか、
あっさりとした味わいです。

麺をつけつゆにたぐっていただけば、
醤油の味の濃さがちょうどいい具合にあります。

ツルツルの麺は喉越しもいい塩梅。
もちろんつゆもきちんと絡んでいて味わい深い! 

メンマも柔らか、水菜もシャキシャキ! 

食べるほどに次のひと口が欲しくなる味わいです。

最後はお湯を足してつゆをスープにしていただきます。

これがまた、本当にいい味わいになっているのです。

店を出るころには、店の前には行列。

ん~。
夜もゆっくりと楽しんでみたいです。

IBUKI
東京都千代田区麹町1ノ5ノ4、ライオンズプラザST半蔵門107
営業時間 午前11時~午後3時、午後6時~11時
土曜、祝日=午前11時30分~午後7時
(スープなくなり次第終了)。日曜定休
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
気に入ったら1クリックお願いします

|

« トロリな黄身と鶏天の相性! 天山の鳥親子天丼 | Main | 恋しくなる味。 Hotel New Sanno:EmporiumのRIBEYE STEAKS »

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference ツルンツルンの喉越し! IBUKIのつけめん:

« トロリな黄身と鶏天の相性! 天山の鳥親子天丼 | Main | 恋しくなる味。 Hotel New Sanno:EmporiumのRIBEYE STEAKS »