« 気持ちのいい場所。Quandrellaのベジタブルピッツァヨラ | Main | 新緑が美しい山の中。あき山のカレーうどん »

Wednesday, April 22, 2009

胡椒と唐辛子のピリッ! 生福園の焼きミルク麺

090422_125901本日、
午前中は
横浜の海側で
ミーティング。

さて。
お昼は
どの辺りまで
繰り出したら
いいものか…。

もうすぐGWが
やってくるし、

ましてや、4月28日から9月下旬まで
横浜開国博Y150が開催されちゃうし…。

今年の横浜は、あまりにも混みそうな予感…。

そんなこともあって、
今のうちに中華街に行っておいしいものでも食べておこう!

と思い立ち、いざ、横浜中華街へ…。

ところが、
すでにGWは始まっているのか、
観光客の多いこと、多いこと!

修学旅行のシーズンも重なって、
なんで平日のこの時間にこの人手?????
と驚いてしまったのでした。

そうなると、
大通りはもちろんのこと、市場通りや香港路など
名だたる通りは避けたいもの。

ついつい市場通りから関帝廟通りを越えた
ちょっと人手が減る通りまで歩いてしまいました。

そこで出会ってしまった店がここ。

「生福園」

先週オープンしたばかりという、台湾屋台料理の店です。

店の左側はお土産を販売しており、
反対側がキッチン、そしてカウンター。

中心にテーブルというよりも、
これは棚に使うのでは? といった感じの大テーブルが2つ。

人当たりのいいおかみさんが、テーブルに案内してくれました。

メニューを見ると、
ご飯・麺類には日本語訳も付いていますが、
その他の単品は、なんと中国語だけ! 

想像がなかなかしにくい漢字の羅列…。

ま、でも麺類がいいかなぁ…と思って、
日本語を見るも…。

「バーキー麺」って何?

店の人に聞いてみると

「上手く説明できない。とにかく食べてみて」

う~ん。

「どんな味? 辛い? 」と聞いてみると

「辛いのがいいんだったらこれね」

と指差されたメニューを思わず頼んでしまいました。

「焼きミルク麺」650円

ん? なんだこれ?

と思ったものの、たぶん「バーキー」と同じような
返答をされるような気がしたので、
思い切って注文。

後々うかがったところ、

焼きミルク麺。

もともとは鉄鍋で出す料理なんだそう。
だけれども鉄鍋だとやけどしてしまう人もいるかもしれない
と考えて、

なんと、ステンレスの二重構造の丼を採用したそう。

そのおかげでいつまでも
アッツアツのスープをキープできるというわけ。

ミルクはエバミルクを加えて味を調えているのだそう。

そんな摩訶不思議な焼きミルク麺。

なるほど。

丼は外側はまったく熱くなく、
ところがレンゲでスープをひと口飲んでみると、

アッツッ!

アツアツのスープです。

そして胡椒の辛さがガシッと口中に広がります。
塩ベースの濃厚な旨味もすぐにやってきます。

胡椒の刺激の裏側には唐辛子も加わっているのですが、

何しろ唐辛子辛さではなく
胡椒の刺激とアッツアツのスープで、
一気に体中が暑くなってきます。

麺はストレートの中太麺。

程よい湯で加減でシコシコな歯ごたえ。

トッピングはネギと青梗菜、そして1匹のエビのみ。

中華鍋で強火で炒めた野菜は
やっぱり野菜の旨味を引き出してくれます。

そして気づけば、いつしかスープはからっぽ。
最後までアッツアツのスープでした。

ちなみに「バーキー麺」は、
豚肉と白身魚を合わせて団子にしたものをバーキーというとか。
醤油ベースのスープのようです。

中国語だけの単品料理たちも気になります。
ビールを飲みながら
まさに台湾屋台の雰囲気を楽しみたいです。

生福園
横浜市中区山下町127
営業時間 午前11時~午後10時30分

映画ウンチク
Slumdog Mirionaia
スラムドッグミリオネア
☆☆☆☆☆

アカデミー賞作品賞に輝いた作品。
インドのスラムで育ったジャマール。
宗教の争いで母親をなくし、
それからも力強く生きていく。
その生きていく家庭では、さまざまな試練が。
出会ったラティカという少女に心ひかれるものの、
インドマフィアなどの出現で離れ離れに…。
でも、いつかラティカに会いたい。
ラティカを助けたい。
その一心で出演したクイズ番組
クイズミリオネア。
そして、疑われるほどにみごとな全問回答。
ジャマールの生き様とクイズに回答していく様子が
リンクしながら進んでいくストーリーは、
思わず、のめりこんでしまいます。
正直であること、人を信じること。
「This is our distiny」
深いです。
アカデミー賞作品賞に輝く作品は、
肌に合うものが少ないのですが、
これ、いい映画かもです。

おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
気に入ったら1クリックお願いします

|

« 気持ちのいい場所。Quandrellaのベジタブルピッツァヨラ | Main | 新緑が美しい山の中。あき山のカレーうどん »

Comments

I'm really loving the theme/design of your weblog. Do you ever run into any web browser compatibility problems? A small number of my blog visitors have complained about my site not working correctly in Explorer but looks great in Safari. Do you have any recommendations to help fix this problem?

Posted by: leczenie boreliozy w lublinie | Tuesday, April 22, 2014 at 07:57

Excellent article. I am experiencing many of these issues as well..

Posted by: tlumaczenia jezyk wloski | Monday, April 28, 2014 at 04:47

http://www.snoezelen-france.fr/?pid=Magasin+Canada+Goose+Paris (Lеo) Siոnce these shoes are consequently exclusive, they can be additionally very costly. At pгovide, a Һigher end Air movement JorԀan shoеs would cost about $500 some.It really is for a client. Sports Apparel Sаn Diego

Posted by: Leo | Saturday, May 03, 2014 at 03:54

ϲueap nbaa jerseys The fireworks then flew in to the night sky, together with ann 'Ole!' as each kind have ѡent off.Len says he admired the perseveranсe and dedication but said something had to gjve of which this was what rеsulted. http://www.cheapnba-jerseyschina.Com

Posted by: cheap nba jerseys | Saturday, May 17, 2014 at 09:36

Wholesale Jersеys One аttraction: $13 oг $23 equally for, available online or at thhe door.00 ƿeг gallon gаsoline reallү slowed thhe american economy and caused prices to improve aϲrߋss the board Ьecause of the fact that every product usе petrolеսm. View Web Page

Posted by: Wholesale Jerseys | Tuesday, June 10, 2014 at 01:27

http://www.traxxcorp.com/cheap/?q=Coach+bag+sales+discount marҟetplace, tҺerefore retail and global expansion looks fοr youг expertise and product to partner with, expand and the disabled market.One of the best methods to keepers tto add to tҺe strength on tɦeir forearmѕ and fingers wikl bee the use off hаnd grip gels. ameѕ. Would you think that Birmingham defіnitely will tսrn out to be а sսperb Thеre are particular clubs and pubs that become very active throսgh the night.Many single whіch are looking to hire someone to love and hopefully finally callm down frequent this aгea.

Posted by: http://www.traxxcorp.com/cheap/?q=Coach+bag+sales+discount | Thursday, July 17, 2014 at 18:55

http://www.cityfittedkitchens.com/coach-edinburgh-outlet-mall/ Normally i tell on mƴ own connected with my tɑrgetѕ, not to mention look into your rivalry and what they actually do.As well, I liƙe to the folks When i train using, generates perfoгming eхercises personal. http://www.cityfittedkitchens.com/ebay-coach-factory-outlet-sale/ Office has never receіved officiаsl notification within the Departmsnt for the Air Force reցawrding tҺis potesntial national secսrity threat, whiϲh might pose some riswk to citizens in Texas and elseաhere in the country," Cornyn wrote.I just now got back from Tokyo wherre I stayed thrre for nights.

Posted by: http://www.cityfittedkitchens.com/coach-edinburgh-outlet-mall/ | Sunday, July 20, 2014 at 10:03

Thank you a bunch for sharing this with all people you actually know what you're talking approximately! Bookmarked. Please additionally visit my site =). We could have a hyperlink change arrangement between us

Posted by: RunClick Review | Friday, August 08, 2014 at 02:31

Hey! I know this is kinda off topic but I was wondering which blog platform are you using for this website? I'm getting fed up of Wordpress because I've had problems with hackers and I'm looking at options for another platform. I would be awesome if you could point me in the direction of a good platform.

Posted by: nike sale | Monday, September 01, 2014 at 20:23

My family members always say that I am wasting my time here at web, except I know I am getting knowledge everyday by reading such pleasant content.

Posted by: Nike Air Max 90 Cheap | Thursday, September 11, 2014 at 01:34

Cheaρ Nfl Merchandise For rreal fans, wearing jerseys is not only just a 'duty' whnen they are watching certain games, but turns into a рart of thеir lifе aas an easy way they show their support wіt regard too their favorіte teаm.ater at incuring restorеd how big is it іs 5 volume οf water сorps technique. Cheap Swingmаn Nba Jerseys

Posted by: Cheap Nfl Merchandise | Saturday, December 27, 2014 at 06:12

Ԝholesale Jerseys I believe, it's a good istance saner that basically we certainlʏ have uncovereɗ to releasе,A good deal dependѕ pon times of whiich by cҺance take note of all by yourself, Based on her.A variety of aƅout borderline occasions, Reported by him or her, One of them iss definitelƴ puffing. Jordans Outlet Professional Finest Air Jordan Cheap Status: Relеase June 15, 2012Plot Summarʏ: "While still as part of his early teens, Donny Berger (Adam Sandler) fathered a son, Han Solo Berger (Andy Samberg), in reference to his teacher and raised him to be a single parent taking Hans' 18th birthday.Most parents who experienced a child born as a result of 2000s bought Baby Einstein DVDs with regards to infants and toddlers, at face value for most sweet, old fashioned videos which includes a classical music soundtrack.

Posted by: Wholesale Jerseys | Friday, January 02, 2015 at 11:20

Fastidious respond in return of this question with solid arguments and telling the whole thing on the topic of that.

Posted by: http://pejekl23.soup.io/post/514218799/Make-Very-Own-Multi-Part-Forms | Sunday, January 18, 2015 at 20:48

Bringing you tօ a magic world Cheap Lightning Vladislav Namestnikpv Pink Jerseys ƅecome morе popular Don't conceal yօur thirst to Cheap Panthers Kris Versteeg Red Jerseys іs ƴour best option Variοuѕ Cheap Devils Ryane Cloee Pink Jerseys online ϲan save уour money

Posted by: Bringing you to a magic world Cheap Lightning Vladislav Namestnikov Pink Jerseys become more popular | Wednesday, April 01, 2015 at 10:41

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/92783/44760253

Listed below are links to weblogs that reference 胡椒と唐辛子のピリッ! 生福園の焼きミルク麺:

« 気持ちのいい場所。Quandrellaのベジタブルピッツァヨラ | Main | 新緑が美しい山の中。あき山のカレーうどん »