医食同源な気分。金香楼の金香楼特製壺料理＋麻婆豆腐

通称「ハマスタ」。
横浜スタジアムから横浜中華街へ。

加賀警察署の前にあった
ちょっと華やかな店構えの中華料理店が
その構えはほとんど変わらないまま
新しい店になっていました。

１０月２５日にオープンした

「金香楼」。

中華懐石が楽しめる店です。

中華街では初めての懐石料理が楽しめるところだそう。

中華料理を少しずつ、個々の皿でいただく
コース料理といったところでしょうか。

一方ランチは、
他の店と変わらずリーズナブルな料金で提供しています。

店内は水が流れる水宮席。
優雅な雰囲気が印象的です。

オーダーは

「金香楼特製壺料理＋麻婆豆腐」７００円。
ライス、揚物、焼物、漬物、杏仁豆腐付き。

壺料理というのは、
食材を小さな壺に入れて
そのまま大きな窯に入れて熱を加えたスープ料理。

壺焼きともいわれています。

ランチの壺焼きは
シイタケと鶏肉、ダイコンを加えたスープになっています。

背の高い壺の中に入ったスープ。

透き通ったスープの色がなんともすがすがしい。

八角などのスパイスに
ショウガやニンニク、貝柱などを加え、
そこに鶏肉やシイタケの旨味も加わった仕上がり。

そのなんとも滋味あふれる味わい。

鶏肉は骨付きで小ぶりにカットされているので食べやすい。

ダイコンはダイコンのシャキシャキとした食感が残る
火の通り具合。

シイタケもしみじみとした味わいです。

麻婆豆腐は醤油と唐辛子の味わいが際立っています。

ピリリとした辛さもいい塩梅。

ピリ辛の麻婆豆腐とさわやかなスープの組み合わせは
なんだかシアワセな気分になってきます。

もちろん麻婆豆腐はライスの上にのせてパクパク。

スープはたっぷりあって、
飲み切ってみればうれしいくらいの満腹感。

揚物は春巻き、焼物は豚足のマリネ風。

あれこれとおかずが多いのもかなりウレシイ。

中華街ランチのリーズナブルな満足感を
ゆったりと味わいました。

金香楼
横浜市中区山下町２００
営業時間　午前１１時３０分～午後１０時
（ランチは午後３時まで）
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。

気に入ったら１クリックお願いします