懐かしさの中のモッチリ加減。ＰＡＳＦＥのランチセット

銀座コリドー街。

間口の狭い店舗。

以前は
カレーショップ
だったのですが、

つい最近、
違う店に変わりました。

新橋よりの
コリドー街にオープンした

「ＰＡＳＦＥ」。

生パスタの店です。

元々は大阪にある会社のレストランで、
フランチャイズ展開している店。

コリドー街にオープンしただけあり、
なんと深夜－というか、
明け方の４時までオープン。

パスタとワインを楽しむことができます。

店内は細長いカウンターに９席。

奥に２人がけの小さなテーブルがあります。

どちらかというと、立ち飲みイタリアンな感覚でしょうか。

オーダーは

「ランチセット」１０００円。
サラダ、ドリンク付き。

パスタは４種類の中から選べます。

選んだのは

「昔ながらのナポリタン」

真っ赤なパスタに半熟ゆで卵の白とオレンジ色が鮮やか！　

生パスタは、想像通りのモッチリとした食感。

そこにケチャップベースのナポリタンの味が加わると
懐かしいような、そして新鮮な気分が味わえます。

パンチェッタも入っていて、その塩辛さもアクセント。

パプリカはシャキッと新鮮で甘い。

これもケチャップとの相性がいいです。

ゆで卵もまったりとした口あたりで、
味の変化が楽しめます。

ケチャップベースのソースはちょっとこってり。

でも、ナポリタンならば
粉チーズとタバスコをたっぷりかけたいもの。

粉チーズとタバスコの味が加わると
こってりソースの味もすっきりとした味に変化。

ナポリタンの醍醐味を満喫しました。

ＰＡＳＦＥ
東京都中央区銀座８ノ２ノ１４
営業時間　午前１１時３０分～午前４時
（ランチは午後２時まで）
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いつも遊びにきていただきありがとうございます。

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