弾力鶏肉とトロ～リ卵。かんない諸星の比内地鶏親子丼

横浜・関内は、
ちょっと
目を離していると
あれこれ
新しい店が
オープンしていたり。

「お、ここは
今度行かなければ！」

と思う場所もいろいろ。

今日はその中のひとつ。

関内桜通りから相生町通りを越えてから
小さな路地を右折。

グリルサクライなどがある隠れた名店が並ぶこの店に
９月ごろにオープンした

「かんない諸星」。

博多風水炊き鍋が自慢の小さな料理店です。

店内は黒を基調にカウンターに６席。
４人席テーブルが２つ。

隠れ家のような雰囲気です。

ランチは比内地鶏を使った親子丼と
日替わりランチの２つのみ。

もちろん注文は

「比内地鶏親子丼」８００円。
小鉢、味噌汁付き。

こちらは限定１０食です。

注文を受けるとシャッシャと鍋に火をかける音。

そうして運ばれてきたどんぶりは、
わっぱめしのような器で品のいい見た目。

木のふたを開けてみればトロ～リと半熟の卵が
器いっぱいに広がっています。

木のさじがついているのもうれしいところ。

すくって食べてみれば、
まずはその出汁のうまみにびっくり！　

基本の出汁に鶏の旨味が加わってなんともうれしい味わい。

醤油のバランスもいい塩梅。
甘みも抑えてあって、だからこそ出汁の味が生きています。

卵と出汁の組み合わせが絶妙です。

鶏肉はブリッとした弾力、そしてかみ締めるほどに
鶏肉の旨味が…。

小鉢はキュウリとマカロニのマヨネーズ和えですが、
こちらもひと手間かけてあり、
ハーブのさわやかな味わい。

夜メニューの自慢の鍋は、
白濁スープの水炊きですが、相当興味あり。

夜にもゆっくりと訪れたい店でした。

かんない諸星
横浜市中区相生町２ノ３８
営業時間　正午～午後１時３０分、
午後６時～１１時
（ランチは月～金曜）。日曜、祝日定休
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いつも遊びにきていただきありがとうございます。

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