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Tuesday, October 28, 2008

しみじみ味わう。札幌DOMINICAのオリジナル野菜カリー

081023_18360001ちょっと
肌寒くなってくると

なんて言ってますが、

暑いときもやっぱり
汗をかこう! 

という理由で
ついついメニューに
選んでしまうもの。

どちらの季節にもぴったりのメニュー…
といえば。

久しぶりにスープカリーでも食べようか…と、

訪ねたのは、

銀座1丁目と京橋の中間あたりにある

「札幌DOMINICA」

スープカリー専門店です。

札幌からやってきたスープカリー専門店のうちのひとつ。

ビルの2階にあり、
テーブル席は3つほど。
カウンターが8席ほどの小さな店です。

木のぬくもりが居心地のいい空間になっています。

こちらのスープカリーは、
オリジナルの黄色いカリー、
トマトベースの赤いカリー、
とんこつベースの黒いカリーの3種類のスープがベース。

スープとトッピングベースを選び、辛さを選びます。

オーダーは

「オリジナル野菜カリー」950円
サラダ付き

辛さは激辛の5番。

野菜はすべて素揚げされているのですが、
その野菜の数ときたら! 

ピーマン、ナス、アスパラ、レンコン、オクラ、ニンジン、
ジャガイモ、ブロッコリー、タマネギ、シイタケ、シメジ、
水菜、カボチャ、ヤングコーンの14種類。

シイタケとタマネギは串に刺してあって、
タマネギの甘さを引き出していたり、
シイタケの風味を一層感じられたりと
ひと工夫してあるのです。

スープは豚ガラ、鶏ガラ、野菜からとった洋風ブイヨンに
和出汁を加え、スパイスをブレンドしたもの。

これがなんとも素直な味わいで、
しみじみとしてきます。

ピーマンは甘く、アスパラはシャキッと、
レンコンはシャキシャキ、オクラはねっとり・・・と
野菜の旨味もそれぞれ出ていて、

野菜を食べるのもとても楽しい。

あっさりとしながらもピリピリとしたカレースパイスの味を
最後まで楽しめました。

トマトやとんこつのスープも試してみたいです。

札幌DOMINICA
東京都中央区京橋3ノ4ノ1、TM銀座ビル2階
営業時間 午前11時~午後3時、午後5時~午前1時、
土・日曜、祝日=午前11時~午後9時
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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