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Thursday, October 09, 2008

ニコニコな味わい。STEAK KITCHEN FACTORYのビーフ100%のロコモコ

Sany0952五反田駅。

モスバーガー側に
降り立ち、

その裏側に
回ってみれば、

飲食店が
たくさん点在している
ことに気づきます。

ちょうど角を利用して、入り口を作っている店が

「STEAK KITCHEN FACTORY」

ステーキとハンバーグの店です。

ハンバーグというものは、
なぜか突然食べたくなるもの。

こうした専門店となれば、肉の旨味を生かした
ハンバーグが食べられるのでは、

と、いそいそと入ってしまいました。

店内は5席のカウンターとテーブル席8席。

こじんまりとした造りの店です。

オーダーは

「ビーフ100%のロコモコ」892円
スープ付き

鉄板で出されるハンバーグも魅力的だったのですが、

ロコモコならサラダもたっぷりあるので、
バランスを考えて、こちらにしてみました。

平皿に盛られたロコモコは、こんもりとしていて、
一番上にのっている目玉焼きが、
なんとも食欲をそそります。

じっくりと煮込んだデミグラスソースは、
コクのある旨味を出しながらも、あっさりとした仕上がり。

ハンバーグは、肉の旨味をギュッと凝縮。
肉の弾力と旨味がたっぷりと伝わってきます。

目玉焼きは半熟の仕上がりで、
黄身を崩してハンバーグとライスと合わせていただけば、
デミグラスソースの味わいと一緒に
まったりとした旨味が広がります。

カットしたアボガドと一緒に食べるのもいい塩梅。

サラダのドレッシングはマヨネーズベースで、
酸味がありながらも、卵の旨味があって、
こちらもバランスがとれています。

野菜もハンバーグも、存分に満喫できる一皿でした。

ステーキも魅力的です。

STEAK KITCHEN FACTORY
東京都品川区東五反田1ノ12ノ7
営業時間 午前11時30分~午後3時、
午後5時~11時30分
(ランチは月~金曜のみ)
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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