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Tuesday, July 08, 2008

肉の旨味の自信! Grill de Vientoのプレーンハンバーグ

Sany0894オシャレな街
自由が丘。

ですが、
やはり、
住んでいる人が
いるからこそ、
この言葉が
生きているような
気がします。

街の作りは
道が入り組んでいて、下町のような感じですが、

この街を毎日の生活で使っている人たちは
なんとなくオシャレな雰囲気。

自然と店の造りも、もちろん、昔ながらの店もありますが
オシャレな感じになっています。

ガーベラ通りにあるのが

「Grill de Viento」

ハンバーグとステーキの店です。

地下1階に下りていくと、
クリーム色とホワイトをベースにした、
こざっぱりした店内に導かれます。

おおよそハンバーグとステーキの店とは思えない
雰囲気です。

さて。

こちらのハンバーグは、朝いちで手ごねているハンバーグ。

当然オーダーは

「プレーンハンバーグ」850円
サラダ、スープ付き

このプレーンハンバーグ。

岩塩だけでいただく究極のハンバーグなんです。

なんという自信! 

鉄板で運ばれたハンバーグは、まん丸。

まずは岩塩もかけずにお肉だけで。

ナイフを入れると、プリッとした弾力を感じます。
それでいて中に行き着くとふんわり柔らか。

口に入れてみれば、ふわっとしていて、
ジューシーな肉汁がしたたって、
そして肉の旨味がグワワンと伝わってきます。

今度は
ピンク色の岩塩をハンバーグの上から挽いてパクリ。

塩の旨味とその塩辛い味で
さらに肉の旨味が引き立ちます。

う~ん! 

噛み締めがいのある肉とアッツアツの温度。

ハンバーグっていいなぁ…と、
ついつい思ってしまう味わいなのです。

塩で食べるハンバーグ。

ソースとは違った、
さっぱりとした味が楽しめて、
ちょっと気に入ってしまいました。

Grill de Viento
東京都目黒区自由が丘2ノ12ノ13、J Glass地下1階
営業時間 午前11時~午後10時30分
(ランチは午後5時まで)
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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