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Wednesday, July 30, 2008

まったりとインド。nirvana Spice Cafeの小海老のカレーセット

Sany0922東京ミッドタウンに
ある
南インド料理の店は、
2002年まで
ニューヨークの
セントラルパーク
サウスにあった店。

南インド料理を
スタイリッシュな
雰囲気で堪能できる、
この店の
カジュアルなレストランが、

横浜駅東口のルミネ横浜6階にオープン。

それが

「nirvana Spice Cafe」

モダンな天幕のカフェをイメージして造られた店内は、
真っ白でさわやかな空間です。

オーダーは

「小海老のカレーセット」1100円
パロタ、パパド、ライス、アチャール付き

パロタはクロワッサンのようなインドのパン、
パパドはインドの揚げせんべい、
ライスはジャスミンライス、
アチャールは野菜のピクルスのこと。

小エビのカレーは、
ココナッツのまろやかな味わいと酸味のきいた
ケララ地方のカレーです。

じっくりとタマネギを炒めているのか、
サラサラとしたルーではなく、
もったりとした感触。

複雑なスパイスの旨味。
ひそかにやってくる辛さ。

パロタはクロワッサンのようなパリッとした部分と
しっとりとした部分があって、
これにカレーをつけていただけば、幸せな気分。

パパドは香ばしくてパリパリ。
そのままでも、カレーをつけてもいけます。

ライスにももちろんカレーはぴったり。

プリッとしたエビやナスと一緒にいただきます。

アチャールは酸味が強めでそして辛い。
これをカレーと合わせていただくと、
辛さと酸味が増して、
また違った味わいが楽しめます。

南インドの定番ミールスもあるので、
これで、南インドの味をあれこれ楽しみたいです。

nirvana Spice Cafe
横浜市西区高島2ノ16ノ1、ルミネ横浜6階
営業時間 午前11時~午後11時
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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Comments

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Posted by: 食べログ.com | Thursday, July 31, 2008 at 20:24

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