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Wednesday, June 18, 2008

こってり濃厚とんこつ味。福岡長浜ラーメン ぼたんのラーメン

080613_17020001大塚に
やってきました。

なかなか
行く機会のない街。

ですが、

そういえば、
以前ここに来たとき、

友だちに連れて行って
もらったラーメンがあったかも...。

と、思い出したのでした。

大塚は、ラーメン激戦区でもある池袋のお隣。

こちらも負けじと、結構ラーメン店が点在しているのです。

大塚駅北口からすぐにあるのが

「福岡長浜ラーメン ぼたん」

その名の通り、長浜ラーメン、

とんこつラーメンが楽しめる店です。

ビルの半地下のような場所に位置する同店。

L字型の大きなカウンターにテーブル席が少し。

長浜の屋台のようなざっかけない雰囲気があります。

注文は

「ラーメン」650円

店に近づくにつれ、濃厚なとんこつの香りが
ぷんぷんと漂っていたのですが、

でてくたラーメンのスープも
見た目にもドロリと濃厚です。

ひと口レンゲですくって飲んでみると、
こってりとしたとんこつの味わいはパンチがきいています。

これぞ九州のとんこつ! といった味わい。

麺は極細ストレート麺。

バリカタでゆでてもらったのですが、
そのシコシコ感、固めの食感がこのスープに合っています。

チャーシューはトロリとしていてなめらか。

キクラゲは細く刻まれていて、コリコリと食感が楽しい。

卓上にある辛味高菜を加えると、
ピリッとした辛さが濃厚とんこつにアクセントを加えてくれます。

濃厚濃厚といいながらも
なんだかあっさりといただけてしまうのが不思議。

スープの途中で紅ショウガをドサッと加え、
その酸味と辛味と食感も楽しみます。

スープがさっぱりとした味わいに変わるのも楽しい。

久しぶりにどっしりとしたラーメンを食べました。

福岡長浜ラーメン ぼたん
東京都豊島区北大塚2ノ12ノ3
営業時間 午前11時~午前2時
おいしいブログそろってます→ 

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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