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Wednesday, April 09, 2008

今週は中華テイスト! Bistro Vegetable Marketのシェフの気まぐれランチ

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徹底的に
野菜不足だ~っ!

と、
定期的に
襲われる感情。

そんな考えが浮かんだら、迷わず行きたいこの店。

横浜・関内、
吉田町にあるおなじみの

「Bistro Vegetable Market」

野菜を中心のメニューが楽しめるビストロです。

こちらのランチは1種類で、
週替わりでメニューを作っています。

「シェフの気まぐれランチ」1050円
もりもりサラダ、パンまたはライス、ドリンク付き

さて今週は

「地鶏モモ肉のロースト ソースシノワース
竹の子、青菜、パプリカ 菜の花添え」

もりもりサラダは

「餃子の皮のもりもりサラダ」

なんと、今日は中華テイストのラインアップです。

酸味の旨味が魅力のドレッシングでいただくサラダ。
餃子の皮は揚げてあるので香ばしく、
シャキシャキのレタスとの組み合わせが楽しい。

相変わらずの食欲がわいてくる一品です。

メインは…。

パリッと焼きあがった地鶏の皮の香ばしそうなこと! 

ナイフを入れてみると、
プリプリと弾力を感じられる身。

口に入れれば、パリパリの皮と
柔らかく、でもプリッとした歯ごたえの肉が
なにしろジューシー。

ソースはチリソースのようなピリ辛の味わいで
このソースと地鶏の相性はぴったり。

タケノコはシャクシャク、
パプリカは甘くでジューシー、
青菜のシャックリした歯ごたえもいい塩梅。

これらの野菜と鶏肉を一緒にいただけば、
うれしいハーモニーが広がります。

上にのった菜の花は、ほんのりと苦味があって
春を感じさせてくれる味わい。

糸唐辛子もいい感じで辛さを引き立ててくれます。

中華テイストということで、本日はライスを選んだのですが
このライスとソースの組み合わせもステキです。

さまざまなメニューを展開しているこのビストロ。

まさか中華テイストでせめてくるとは…。

まだまだ目が離せません。

Bistro Vegetable Market
横浜市中区吉田町2ノ7
営業時間 正午~午後2時、
午後6時~10時。日曜、第1・3火曜定休

おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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