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Wednesday, April 16, 2008

野菜の主張。Desseの日替わりパスタランチ

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今日も
銀座1丁目あたりを
ウロウロ。

何が食べたいのか…
悩んでいるうちに
地下に入っているレストランバーが
気になってきました。

中央通りを超えて桜通りと柳通りの間。

昨日の煉瓦亭に近いところにある

「Desse」

イタリアンレストラン&バールです。

2月にオープンし、3月からランチを始めたばかり。

店内は
ソファタイプの椅子が主流で、落ち着いた雰囲気。
こじんまりとしているので、
少人数でごはんを食べるのに向いています。

オーダーは

「日替わりパスタランチ」1000円
前菜盛り合わせ、サラダ、パン、デザート、コーヒー付き

パスタランチのみのランチですが、
パスタは4種類用意されています。

本日の日替わりは

「ジャガイモとブロッコリーのオイルパスタ」

前菜には

野菜のピクルス、野生の小タマネギのオイル煮、
カポナータの3種。

こちらの店は野菜に重みをおいていて、
有機野菜などこだわりの野菜を使っています。

ピクルスは軽く使っていて、
ニンジンやキュウリの食感が残っています。

小タマネギはマリネに仕上がっているので
酸味が残っていい塩梅。

カポナータもしっとりとしたトマト味です。

パスタは
ざっくりカットしたジャガイモがゴロリ。
ブロッコリーは一口大。

オイルパスタとはいえ、
パルミジャーノレッジャーノがたっぷりかかって、
さらにはトマトも加えているので、
トロリとクリーミーなしあがりになっています。

パスタはアルデンテ。
塩加減もいい塩梅で、
うっすらと感じるトマトの酸味と
チーズのコクが
オリーブオイルに程よく溶け合った味わい。

ホクホクのジャガイモや
シャクッとしたブロッコリーも食感よし。

デザートは柚子のシャーベット。

ちょっとお得なランチなのでした。

Desse
東京都中央区銀座1ノ13ノ3、泰慈ビル地下1階
営業時間 午前11時30分~午後2時、
午後5時~11時30分
(パスタランチは平日のみ)
おいしいブログそろってます→

いつも遊びにきていただきありがとうございます。
お昼ごはん
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