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Monday, November 05, 2007

香り高い味。陳建一 麻婆豆腐店の陳麻婆御膳

Sany0632久しぶりに
みなとみらい
ランドマーク
プラザに来ました。

周りに
オフィスビルが増え、
ランチ時には
働いている人たちの
行列ができるなど、

観光地という場所から
一歩進んだ雰囲気が感じられる
このごろです。

1階のレストラン街も、
ちょこちょことニューオープンの店が登場しています。

「陳建一 麻婆豆腐店」

おなじみ陳建一さんの店。

四川飯店の中の人気メニュー、
麻婆豆腐を専門に提供する店です。

現在この店は、立川はじめ横浜のこの店で4店目。

店内は、すっきりとした中華レストランの雰囲気。

六本木の四川飯店に比べると、
スタイリッシュでカジュアルな趣です。

オーダーは

「陳麻婆御膳」1050円
ライス、スープ、ザーサイ付き

ライスとスープはお替り自由です。

ここのところ、よく聞く
陳麻婆豆腐ですが、

四川料理を普及させた四川飯店の
陳麻婆豆腐は、

四川の唐辛子
チョウテンガンラーショウと
テンメンジャン、ラー油、
ファージョウフン、ピーシェントウバンジャンを
あわせた一品。

運ばれてきた麻婆豆腐からは、

華やかな風味が広がっています。

山椒は卓上にあり、
香りの山椒とビリッとくる山椒の2つを用意。

これは好みで振りかけていただきます。

麻婆豆腐から香る風味は、
ファージュウフンの香り…と味わいつつも
ピリッとくる辛さ。

そして肉の甘みが全体を包み込んでいる、
なんとも複雑で、でも味わい深いできばえ。

山椒を振り掛けると、その風味がさらに食欲増進。

思わずライスをお替りしてしまいます。

奥深い風味の麻婆豆腐。

これは、また食べたい一品です。

陳建一 麻婆豆腐店
横浜市西区みなとみらい2ノ2ノ1、ランドマークプラザ1階
営業時間 午前11時~午後11時
(ランチは午後3時まで)

映画ウンチク
ALWAYS 続 三丁目の夕日
☆☆☆

人気映画の第2弾。
昭和34年の東京をほんわかと描いた映画です。
東京タワーやこだま、ゴジラなどなど
昭和のキーワードとなるものたちが
たくさん登場して、
とってものんびりと、そして温かい人情を
相変わらずしみじみと味あわせてくれます。
なんでもない日常に、さまざまなドラマがあるんだなと
あらためて思います。

おいしいブログそろってます→ 

お昼ごはん
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