さすが！ の味♪ 東京うりずんの沖縄すば定食

初めて
沖縄を
訪れたとき。

離島へ渡るのに
那覇で１泊してから
船に乗ることに
なっていて、

その夜に
足を運んだのが、
有名な「うりずん」。

ラフテーもドゥル天も、ゴーヤーも島らっきょうも、
泡盛も何もかも…。

ここでそのおいしさを知ったのでした。

ゴールデンウィーク直前に新装オープンした、
新丸ビル。

その新丸ビル５階にオープンしたのが

「東京うりずん」。

泡盛古酒と沖縄料理の店…。

そう。

あの沖縄でしか味わうことのできない、

「うりずん」の支店ができたのです！　

沖縄で「うりずん」がオープンしたのは１９７２年。

それ以来、沖縄料理店の中でもとても評価が高く、
まさに満を期して東京にやってきたという感じ。

ちなみにここ「新丸ビル」には、
浅草のおいしい洋食店「レストラン大宮」も出店。
なかなか、楽しいラインアップなのです。

店内は、カウンター席とテーブル席。
沖縄の雰囲気を演出しつつも、
すっきりとした店内です。

オーダーは

「沖縄すば定食」９４５円。
ジューシー、小鉢、漬物付き。

こちらの麺は、
ガジュマルの木の灰汁を使った手打ち麺。
真っ白な麺ではなく、ちょっと茶がかった感じで
なかなかお目にかかれるものではありません。

すすってみれば、
沖縄の麺らしく、シコシコ。
そしてかみ締めるほどに味わいが深くなります。

思わず顔がほころんだのは、
三枚肉を口にしたとき。

その煮込み汁の旨味ときたらっ！　

トロリととろけるような脂身と柔らかな肉部分。

さすが！　な味わいなのです。

スープはかつおと豚だしを合わせていて
これも滋味あふれるテイスト。

卓上においてあるコーレーグースーは、
辛いものの素材の味わいを損なうことなく、
スープに入れることで、さらにコクが増しました。

ジューシーはシイタケの風味がたっぷりと効いていて、
これまたニッコリ♪

ん～！　

やはり、沖縄で愛されている店だけのことはありました！　

ぜひとも夜に訪れて、
たくさんの沖縄料理を食べたいものです。

東京うりずん
東京都千代田区丸の内１ノ５ノ１、新丸の内ビル５階
営業時間　午前１１時～午前４時、
土・日曜、祝日＝午前１１時～午後１１時
（ランチは午後２時３０分まで）
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