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Friday, April 06, 2007

あんかけスタイル。大豊記の特製麻婆豆富定食

Sany0328ランチどころを
探すのに
楽しい街・恵比寿。

今日は、
通称「たこ公園」界隈に
向かって歩いてみました。

このあたりは
恵比寿ラーメンとは
また違った、
ラーメン店が
かなり点在しています。

そんな店を横目で見ながら、
たどり着いたのが

「恵比寿餃子 大豊記」

店名の看板どおり、
「恵比寿餃子」なるものが話題の店です。

恵比寿餃子は、
イベリコ豚とプリプリのエビを使った
パリッとジューシーな餃子。

ランチタイムではこの餃子がいただけないのが
ちょっと残念。

それでも、ランチの種類が豊富なので、
あれこれ楽しめる店でもあります。

オーダーは

「特製麻婆豆富定食」800円
黒米入りご飯、水餃子、ザーサイ付き

黒米とは、中国皇帝に献上していた米で、
薬膳的な役割も果たしているといわれる米です。

特製麻婆豆腐は、
大きな豆腐の塊に、トロリとしたあんかけ風の仕上がり。

見た目にも初めての麻婆豆腐です。

プワンと香ってくるのは、
中国山椒と薬膳で使われるような、複雑な香り。

まずはあんかけを味見してみると…。

醤油ベースの甘みのあるソースです。

しばらくすると、ピリッとした辛さがやってきます。

豆腐を崩しながらいただけば、
ソースたっぷりで食べたり、
豆腐の味をかみ締めながら食べたりと
いろいろ楽しめるという発見も! 

豆腐は固めでしみじみとした味わいです。

この豆腐を崩したものとあんかけを
黒米入りご飯にのせていただけば、
じんわりとあんかけがご飯にしみこんで、
思わず目を閉じてうなずいてしまいました…。

店を出てからも口の中に残る後味…。
口当たりは甘いのに
ジワジワと染み出てくるこの辛さに
かなり満足。

次回はぜひとも恵比寿餃子を堪能したいです。

恵比寿餃子 大豊記
東京都渋谷区恵比寿1ノ14ノ8、ベルツリー恵比寿1階
営業時間 午前11時30分~午後3時、午後5時~午前4時
(土・日曜、祝日は午後11時まで)
おいしいブログそろってます→ 

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Comments

こんにちは。Ryoと申します。

恵比寿餃子っておいしそうですね。イベリコ豚ですか。どんな味なんだろう。
ランチにあれば、僕も食べに行きたかったのに残念です。
でも麻婆豆富もおいしそうですね。

Posted by: Ryo | Monday, April 09, 2007 at 20:19

>Ryoさん
こんにちは、はじめまして。
コメントありがとうございます! 

恵比寿餃子、気になりますよね~っ!!!!

坦々麺もおいしいというウワサです。
こちらはランチにもありますよ。

また遊びに来てくださいね♪

Posted by: じゅんじゅん。 | Monday, April 09, 2007 at 22:40

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