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Monday, November 13, 2006

プルンプルン♪海南チキンライス夢飯の海南チキンライス(小)

Sany0727_1今年の
春くらい
だったでしょうか。

汐留で
シンガポール
フェアというのを
開催していて、

都内にある
海南鶏飯を
食べさせてくれる
店が何店か出店。

店によってもいろいろ味があるんだなぁと
しみじみしていました。

その中の一店が新橋にオープンしていたので、
ちょっと足を延ばしてみました。

「海南チキンライス 夢飯(ムーハン)」

もともとは西荻窪にあり、
現在は西麻布と西新橋にもオープンしました。

ほかの2店は、テーブル席などもあるようですが、
西新橋店はL字型のカウンターのみ。

8席というこじんまりとした雰囲気です。

注文は

「海南チキンライス(小)」680円
スープ付き

ゆで蒸したチキンはプルンプルンの弾力。
しかも、しっとりなめらかな口当たりがうれしい。

ライスもチキンスープの風味が
たっぷりしみこんでいます。

ここにサラサラの中国しょうゆ、チリソース、
生姜をかけて、ざっくりと混ぜ合わせていただきます。

中国しょうゆが思いのほかさっぱりしていて、
チキンにもライスにもよく合っています。

ソース3種のどれがなくてもしっくりこない…。
そのくらいバランスがぴったりしています。

スープはしっかりとした出汁に塩を加えて
さらにキャベツと豆腐が少々。

このキャベツがやわらかくて、またイケます。

ここにはフライドチキンライスもあり、
この場合のソースは、
中国しょうゆにチリソース、レモン…と、
ソースを変えているのも心憎い。

チキンライスのライスに
ザーサイ入り卵焼きをのせたエッグライスなど
ちょっと気になるメニューもあれこれ。

気軽にささっと食べていける雰囲気がうれしいです。

海南チキンライス 夢飯
東京都港区西新橋2ノ15ノ12、イースタンビル地下1階
営業時間 午前11時~午後5時。
土・日曜、祝日定休
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Comments

Very descriptive article, I loved tht a lot. Will there be a part 2?

Posted by: cremation society | Sunday, February 22, 2015 at 11:14

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